Geumsu Gangsan

Giới thiệu

Nơi nghỉ dưỡng bên sông trong Công viên Nghệ thuật Anyang phục vụ vịt và gà nguyên con baeksuk cùng với pajeon hải sản với lối vào thung lũng thuận tiện.

Nằm trong Công viên Nghệ thuật Anyang bên dòng suối núi, Geumsu Gangsan hoạt động như một nơi nghỉ dưỡng thung lũng mùa hè điển hình. Với hai tầng có cả bàn thấp và chỗ ngồi tiêu chuẩn, nhà hàng phát triển nhờ vào sự gần gũi với nước. Những bậc đá dẫn thẳng từ tài sản xuống lòng suối mát lạnh, cho phép khách hàng vẫy vùng trong nước nông trước khi trở lại quấn trong khăn tắm đến những nồi nước dùng phục hồi nóng hổi. Trong khi các tính năng hồ bơi cũ tại chỗ thường xuyên đóng cửa, dòng chảy tự nhiên của thung lũng ngay bên ngoài vẫn là điểm thu hút chính, được củng cố bởi bãi đậu xe cả ngày rộng rãi giúp giảm bớt tình trạng tắc nghẽn vào cuối tuần khốc liệt của khu vực. Bàn ăn tập trung vào những nồi hầm phục hồi, dẫn đầu bởi vịt baeksuk thảo dược (*hanbang yuhwang ori baeksuk*) và các loại gà địa phương, có sẵn cùng với các loại được làm phong phú với nấm neongi thơm ngon. Thịt vịt được nấu cho đến khi dễ dàng tách ra khỏi xương, thấm đẫm độ sâu sạch sẽ, đất đai của các loại rễ thuốc giúp loại bỏ bất kỳ nhu cầu nào cho muối thêm. Bữa ăn thường bắt đầu với một loạt banchan, bao gồm giá đỗ ướp gia vị, củ cải muối và chồi tía tô hoang dã, tiếp theo là các món ăn tiêu chuẩn như bánh xèo hải sản giòn (*haemul pajeon*) và salad thạch acorn mặn (*dotorimuk*). Sau khi chọn lựa qua thịt gia cầm mềm, điểm nhấn cuối cùng là cháo thiết yếu—hoặc khuấy cùng với gạo nếp phục vụ tại bàn hoặc ninh trực tiếp trong nước dùng còn lại. Đối với những ai tìm kiếm độ cay thay vì nước dùng thảo dược, món hầm gà cay (*dakbokkeumtang*) cung cấp một loại sốt phong phú sẵn sàng để hoàn thiện với cơm chiên. Giá cả phản ánh mức giá thung lũng mong đợi, và dịch vụ vào mùa cao điểm có thể trở nên nhanh chóng và thiếu cá tính giữa sự hối hả của khăn ướt và các gia đình đông đúc trên hiên. Dù vậy, việc đảm bảo một bàn có bóng râm bên nước với một nồi vịt đã đặt trước vẫn là một nghi lễ mùa màng bền bỉ ở Anyang.