Ushiya

Giới thiệu

Quán omakase thịt bò Hàn Quốc nổi tiếng tại Sinsa-dong phục vụ các miếng Hanwoo nướng than hoa và các món nội tạng đặc biệt trên bếp nướng cá nhân.

Nằm giữa các ga Apgujeong và Sinsa, chi nhánh chính của Oosiya loại bỏ những kiểu cách thường thấy của omakase thịt bò Gangnam, mang đến một chuỗi món Hanwoo nướng than hoa dễ tiếp cận. Nội thất tạo cảm giác yên tĩnh, tinh tế với gỗ tối màu và điểm nhấn đen, được sắp xếp quanh quầy trung tâm nơi các bếp nướng cá nhân là tâm điểm, phía sau là các tủ khóa thiết kế để giữ khói than không bay vào áo khoác. Trải nghiệm ăn uống dựa vào các đầu bếp nướng chuyên nghiệp, những người chuẩn bị từng miếng thịt trên bếp nướng riêng, giải thích đặc điểm của từng phần. Tiến trình được thực hiện chậm rãi để thuận tiện cho việc trò chuyện. Dịch vụ bắt đầu với các lát thịt bò sống *yukhoe* mềm mại, dai trước khi chuyển sang lưỡi bò hun khói (*ooseol*), nổi tiếng với độ giòn được tạo bởi than hoa. Từ đó, bữa tiệc tiếp tục với các phần thịt bò có vân mỡ xen kẽ, điểm xuyết bằng các phần thịt đậm đà như đuôi bò nướng nguyên xương (*kkori-gui*), cùng với các phần lòng mỡ và ruột lớn (*teukyang* và *daechang*) được nướng cháy cạnh. Trong Khóa học A cao cấp, bếp còn phục vụ đuôi bò hấp trong nước dùng trong, mềm mại (*kkorijjim*), giúp cân bằng vị béo trước đó với một chút cay bất ngờ. Các món ăn kèm thông minh giúp tránh mệt mỏi vị giác. Các loại gia vị tự làm bao gồm wasabi tươi trộn với vỏ quýt xanh bào, mang lại hương thơm cam quýt mà không gây cay mũi quá mức, cùng với mướp muối dai (*bak*), hẹ cay và kimchi củ cải ngâm nước. Chuỗi món ăn kết thúc với cơm nồi mới nấu (*sotbap*) ăn kèm với món canh kimchi đậm đà, cô đặc ninh cùng thịt Hanwoo, tiếp theo là một muỗng kem nhẹ nhàng. Dù đặt chỗ quầy cho bữa tối kỷ niệm với highball hay đặt phòng riêng cho nhóm, Oosiya mang đến một chuỗi món thịt bò được cấu trúc tinh tế ngay trung tâm Dosan-daero.

Thực đơn

• Course AA코스₩99.000
• Course BB코스₩79.000
• Course CC코스₩59.000
• 룸 코스₩109.000
• 우시야코스A₩99.000
• 우시야코스B₩79.000
• 우시야코스C₩59.000
• Tenderloin안심₩39.000
• Skirt Steak치마살₩39.000
• Chuck Flap Tail살치살₩39.000
• 채끝₩35.000
• Flat Iron Steak부채살₩30.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Apgujeong

Điện thoại

010-9359-9667

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

17:00–23:00

Thứ Hai

17:00–23:00

Thứ Ba

17:00–23:00

Thứ Tư

17:00–23:00

Thứ Năm

17:00–23:00

Thứ Sáu

17:00–23:00

Thứ Bảy

17:00–23:00

Hàng ngày 11:30 - 23:00 (Đặt món cuối 21:30)