Juha Gakjan

Giới thiệu

Một địa điểm xiên thịt cừu nướng than ở Gangdong nổi tiếng với những xiên thịt dày, mọng nước và đám đông đông đúc vào cuối tuần.

Tại Juha Gakjan, ấn tượng đầu tiên là kích thước của những xiên thịt cừu: những miếng thịt béo ngậy trông rất đáng kể trên vỉ nướng và, theo những khách hàng quay lại, vẫn giữ được độ mềm và mọng nước khi được nấu chín đúng cách. Đặt chúng lên than và những xiên thịt tự động quay, vàng đều trong khi bàn ăn giữ mắt theo dõi. Mẹo, theo thực khách, là không để chúng chín quá; thịt ngon nhất khi vẫn còn ẩm. Thịt cừu là món chính, nhưng một phần của niềm vui là chọn cách nêm gia vị cho từng miếng. Hãy với lấy hạt cumin, muối hoặc wasabi, hoặc theo sự kết hợp yêu thích của một người đánh giá: thịt cừu với hành muối, tỏi và ớt. Xiên tỏi là một gợi ý thường xuyên khác, và nhiều loại nước sốt và gia vị giúp dễ dàng thay đổi hương vị khi bạn thưởng thức. Một phần phục vụ gồm năm xiên, vì vậy thật đơn giản để bắt đầu với đơn hàng cổ điển và thêm nhiều loại khác cho bàn ăn. Các món ăn kèm không phải là điều phụ. Guobaorou đen mang lại sự tương phản dai, giòn với một chút cay; phiên bản gốc cũng được gọi kèm với thịt cừu. Để có một sự phân tách sắc nét giữa các miếng, hãy thử món dưa chuột: một đánh giá gọi món salad dưa chuột là giòn và chua, trong khi một người khác khen ngợi oi-tangtangi tươi mát. Khi bạn muốn một món gì đó ấm áp, mala tang thêm một nước dùng cay với thịt và nhiều giá đỗ. Một số thực khách kết thúc với mì cay nóng, hoặc chọn cơm chiên. Không khí dường như phù hợp để thưởng thức bữa ăn chung. Các đánh giá mô tả một không gian sống động với bạn bè cùng nhau uống rượu và gia đình dùng bữa, và một nhóm bạn lâu năm đã có một buổi tối đầy đủ với xiên thịt, nước dùng nóng và cuộc trò chuyện. Thời gian chờ vào cuối tuần được nhắc đến nhiều lần, vì vậy việc kiểm tra hàng đợi trước có thể giúp ích. Tại bàn, nhịp điệu rất dễ dàng: xoay một xiên, truyền một nước sốt, nhấp một ngụm nước dùng, và để vòng tiếp theo nấu chín.