Baekse Samgyetang Ilsan

Giới thiệu

Nhà hàng Ilsan rộng rãi phục vụ samgyetang vàng óng, đậm đà được nấu từ nước dùng nấm phellinus linteus, đi kèm với bánh xèo hải sản và mực xào.

Nằm dọc theo Goyang-daero trong quận Ilsandong-gu của Goyang, Baekse Samgyetang thu hút đông đảo thực khách tìm kiếm những bát ăn bổ dưỡng phục hồi sức khỏe. Phòng ăn có mùi thơm nhẹ của các loại thảo mộc truyền thống, được bố trí với khoảng cách rộng rãi giữa các bàn để giữ cho các cuộc trò chuyện thoải mái ngay cả khi nhà hàng đông khách. Một bãi đậu xe 60 xe và hệ thống đặt chỗ hiệu quả làm cho đây trở thành điểm gặp gỡ đáng tin cậy cho các gia đình đa thế hệ và các buổi tụ họp thân mật. Điểm nhấn là sanghwang samgyetang, nổi bật với nước dùng được nấu từ nấm sanghwang (nấm chân đen). Súp có màu vàng óng, thơm ngát với những nốt hương nhẹ nhàng của nhân sâm và táo đỏ mà không hề có cảm giác ngấy. Bên trong, gà được nấu cho đến khi thịt mềm đến mức chỉ cần chạm đũa là có thể tách ra khỏi xương, bao bọc một lõi gạo nếp dính đặc với nước dùng đậm đà. Thực khách cân bằng từng miếng ăn đậm đà với các món ăn kèm như geotjeori (kim chi giòn) mới trộn và hành muối giòn. Ngoài món súp gà nổi tiếng, thực đơn còn phục vụ các bữa tiệc chia sẻ. Jeonbok sanghwang dakjuk là một món cháo gà nhẹ nhàng, có vị đất với những miếng bào ngư mềm, hoạt động như một bữa ăn độc lập dễ chịu. Các bàn thường bổ sung bát của họ với các đĩa cheolpan nakji bokkeum, một món mực xào cay được xào với nhiều bắp cải trên một đĩa sắt nóng, hoặc một chiếc haemul pajeon giòn rụm chứa đầy hành lá và hải sản mà vẫn giữ được độ mềm và ẩm bên trong. Trước khi thưởng thức món chính, khách thường được đãi một bát cháo khai vị nhỏ, trong khi bữa ăn kết thúc với trà nhân sâm ấm hoặc những cốc sujeonggwa ngọt ngào, có gia vị và cà phê từ máy bán hàng tự động. Từ nước dùng nấm phục hồi sức khỏe đến những chi tiết chăm sóc bàn ăn, nơi đây cung cấp một điểm tựa yên tĩnh, được tổ chức tốt cho bữa ăn Hàn Quốc phục hồi sức khỏe.