Wangsimni Grilled Gopchang
왕십리구이곱창
Giới thiệu
Quán gopchang retro sôi động gần ga Miasageori phục vụ gopchang bò nướng, lòng heo cay và bạch tuộc chân web.
Chỉ cần đi bộ năm phút từ ga Mia-sagori, bạn sẽ đến Wangsimni Gui Gopchang, một địa điểm quen thuộc mang đậm nét quyến rũ cổ điển. Mở cửa từ trưa đến năm giờ sáng, phòng ăn thường đông đúc với các cặp đôi hẹn hò và đồng nghiệp thư giãn bên những ly soju. Nhân viên phục vụ chăm sóc khách hàng, nhiệt tình quay các đĩa nướng và hướng dẫn thực khách đến những miếng đầu tiên. Trong khi các biển hiệu neon ở các con hẻm Gangbuk quảng cáo vô số quán lòng, địa điểm này thu hút khách quay lại nhờ gia vị cay nồng và sự đa dạng về kết cấu. Khách hàng thích thịt heo thường chọn ngay món *yaechae gopchang* (lòng xào rau) hoặc *sundae gopchang*, món ăn được phục vụ với xúc xích máu đàn hồi, ruột béo ngậy, và sự kết hợp giữa mì phẳng rộng và mì sợi tiêu chuẩn. Để tăng thêm hương vị, món thịt heo nướng *makchang* mang đến những miếng dày, dai được nêm gia vị trong một loại sốt cay hơn so với lòng xào. Những thực khách tìm kiếm hương vị đậm đà từ thịt bò sẽ chọn đĩa *so-gopchang* đa dạng: những đống lòng bò nhỏ được nhồi với *gop* kem, những miếng tim nạc (*yeomtong*) được chiên nhanh để khởi đầu đậm đà, và những lát khoai tây được chiên giòn trong mỡ bò cùng với nấm hàu và nấm enoki. Ngoài lòng, món *jjukkumi samgyeopsal*—sự kết hợp cay của bạch tuộc non và thịt ba chỉ heo—cũng là một món yêu thích của địa phương. Bữa ăn xoay quanh một mâm phụ phong phú. Những lá tía tô tươi là lớp bọc lý tưởng cho các món lòng cay, trong khi những miếng giá đỗ lạnh được vớt từ *kongnamul-guk* miễn phí mang lại sự dễ chịu khi món salad hành lá (*buchu-muchim*) mang đến độ cay thực sự. Những nồi trứng hấp xốp làm dịu vị giác giữa các món ăn, nhưng không bàn nào kết thúc buổi tối mà không gọi món cơm chiên, được nấu trên bếp cho đến khi hạt cơm thấm đẫm mọi dấu vết mỡ thịt còn lại và dầu ớt cô đặc.
Thực đơn
- Grilled Pork Abomasum (Makchang)₩15.000
- Stir-fried Gopchang with Vegetables
- Webfoot Octopus and Pork Belly₩17.000
- Fried Rice₩3.000
- Vegetable Gopchang Stir-fry₩14.000
- Pork Intestine Hot Pot₩14.000
- Sauced Grilled Makchang₩15.000
- Salt-grilled Makchang₩15.000
- 순대야채곱창₩15.000
- 소곱창구이/전골₩20.000
- Spicy Stir-fried Webfoot Octopus₩15.000
Mẹo địa phương
- Cân bằng các món lòng cay bằng cách cuốn chúng trong lá tía tô với giá đỗ.
- Gọi món cơm chiên vào cuối để thấm hút các giọt nước sốt từ bếp nướng.
- Có chỗ đậu xe gần đó tại bãi đậu xe công cộng Songjung-dong.
Chi tiết
- Ga Miasageori
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 12:00–05:00
- Thứ Hai
- 12:00–05:00
- Thứ Ba
- 12:00–05:00
- Thứ Tư
- 12:00–05:00
- Thứ Năm
- 12:00–05:00
- Thứ Sáu
- 12:00–05:00
- Thứ Bảy
- 12:00–05:00