Đến nội dung
Seomjingang Catfish Spicy Soup

Seomjingang Catfish Spicy Soup

섬진강메기매운탕

Stew

Giới thiệu

Nhà hàng mộc mạc gần Thung lũng Songchu phục vụ món lẩu cá trê cay đậm đà với rau mùi tươi và bột nhào kéo tay dai.

Nằm dọc theo con đường cảnh đẹp giữa Bukhansan và Songchu ở Jangheung-myeon, Seomjingang Megi Maeuntang chuyên phục vụ một món ăn duy nhất: lẩu cá trê nước ngọt cay. Cá trê sống bơi trong các bể ngoài trời ngay trước cửa ra vào, báo hiệu sự tươi ngon mà nhà bếp nổi tiếng. Bên trong, không gian giản dị và được thiết kế để khách có thể ngồi lâu bên bếp lửa, yêu cầu khách tháo giày trước khi ngồi vào bàn. Điểm nhấn là một nồi lớn chung tràn đầy cá trê mềm mại, tinh tế. Cá nước ngọt thường có nguy cơ bị bùn, nhưng ở đây thịt cá sạch và mềm, nằm trong một nước dùng sâu được làm giàu với tỏi băm và một nền đậu nành lên men đậm đà. Nước dùng tránh vị cay sắc nét, một chiều, mà chọn một hương vị phong phú, ấm áp, sâu sắc hơn khi nấu trên lửa. Lưu ý rằng nhà bếp không cung cấp nước dùng bổ sung, có nghĩa là nước dùng tự nhiên sẽ đặc lại thành một món lẩu đậm đà vào cuối bữa ăn. Điều thực sự làm nổi bật trải nghiệm là một đống minari tươi (rau mùi nước) được phục vụ bên cạnh nồi. Khách ăn thả những nắm rau thơm vào nước dùng sôi theo từng giai đoạn, vớt chúng ra khi còn giòn để cắt giảm độ đậm đà của lẩu. Những miếng sujebi (bột nhào xé tay) được cho trực tiếp vào nước dùng, hấp thụ nước dùng cay cho đến khi trơn và dai. Những món ăn kèm đơn giản như tỏi dưa, kimchi và ớt tươi làm phong phú thêm bàn ăn, cung cấp một điểm đối lập sắc nét với nồi lẩu nóng hổi. Đây là hình mẫu của việc ăn uống ở vùng ngoại ô - một điểm dừng phục hồi, cộng đồng được ưa chuộng bởi những người đi bộ đường dài, chơi golf và các buổi họp mặt gia đình tìm kiếm sự ấm áp bên ngọn lửa chung.

Thực đơn

  • Catfish Spicy Stew메기매운탕₩79.000
  • Extra Water Dropwort미나리추가₩5.000
  • Hand-pulled Dough Flakes수제비

Mẹo địa phương

  • Lưu ý rằng đơn hàng phải được đặt theo từng người, và không có nước dùng bổ sung.
  • Thêm bột sujeobi kéo tay tươi vào nước dùng đậm đà vào cuối bữa ăn của bạn.
  • Có thêm phần rau mùi nước (minari) với phí 5.000 KRW.
  • Cần tháo giày trước khi vào khu vực ăn uống.

Giờ mở cửa

Chủ Nhật
11:00–20:30
Thứ Hai
11:00–20:30
Thứ Ba
11:00–20:30
Thứ Tư
11:00–20:30
Thứ Năm
11:00–20:30
Thứ Sáu
11:00–20:30
Thứ Bảy
11:00–20:30

Mở cửa hàng ngày từ 11:00-20:30 (Đặt hàng cuối cùng lúc 19:45)

Tải xuống trênApp StoreTải trênGoogle Play