Gyomungak

Giới thiệu

Nhà hàng Trung Quốc lâu đời ở Guri phục vụ món thịt heo xào chua ngọt với sốt ketchup và bát mì jajangmyeon giá cả phải chăng.

Nằm gần cổng sau của Chung cư Deokhyeon ở Guri, cách ga Jangja Lake Park một quãng đi bộ ngắn, Gyomungak cảm giác như bị mắc kẹt trong một thập kỷ trước. Từ lâu trước thời đại phí giao hàng, các nhà hàng Trung Quốc trong khu vực đã gửi đơn hàng bằng xe máy trong những hộp kim loại, và địa điểm khiêm tốn này giữ gìn được sức hấp dẫn mộc mạc đó. Bên trong, một bố cục thực dụng chia thành năm bàn bốn người thường và sáu chỗ ngồi trên sàn, được hỗ trợ bởi những bình đựng xì dầu và giấm gọn gàng. Trong khi thực đơn hiện đại nghiêng về những miếng *kkwoobaro* bột gạo dai, Gyomungak phục vụ món *tangsuyuk* cổ điển không chút ngại ngần. Chiên trong lớp bột tinh bột truyền thống, thịt heo trở nên vàng, nóng và giòn rõ rệt. Nó được dọn kèm với một loại sốt chua ngọt màu đỏ mang lại cảm giác hoài niệm, có hương vị ketchup và được điểm xuyết bằng những lát dưa chuột. Ngay cả một đơn hàng nhỏ cũng mang lại phần ăn lớn, mang đến sự giòn giã, đậm đà mà người dân địa phương thường tìm kiếm khi cơn thèm retro nổi lên. Các món ăn hàng ngày phù hợp với tinh thần hoài cổ của nhà bếp. Một bát *jjajangmyeon* tiêu chuẩn vẫn giữ giá 5,000 won không phổ biến, với những sợi mì đàn hồi được phủ trong chunjang đen bóng và rau xào. Để có một hương vị khô hơn, sắc nét hơn, *ganjjajang* phủ những sợi mì tươi trong sốt đậu đen đậm đà, được làm từ hành tây thái nhỏ giòn, giảm bớt lượng đường quá mức. Những thực khách vào ngày trong tuần thường chọn từ danh sách đặc biệt bữa trưa 7,000 won, từ cơm ớt cay vào thứ Hai đến cơm miến vào thứ Năm. Những cơn thèm ăn bên lề được thỏa mãn bởi những chiếc bánh bao chiên có vị ớt, trong khi nhà bếp làm ấm thời tiết lạnh với những bát *yukgaejang* nóng hổi và *jjamppong* hải sản cay. Không bị ảnh hưởng bởi những xu hướng ẩm thực thoáng qua, Gyomungak mang đến sự ấm áp đáng tin cậy, phần ăn hào phóng và sự liên tục của khu phố.