Sunhine Bindaetteok

Giới thiệu

Huyền thoại của chợ Gwangjang — bindaetteok (bánh đậu xanh chiên) rán ngay trước mắt, và makgeolli là bắt buộc.

Sunhui-ne Bindaetteok là một tên tuổi lẫy lừng ở chợ Gwangjang: quầy bánh rán đậu xanh với những chiếc chảo gang — phô bày trước mắt, sôi sùng sục và lúc nào cũng kín chỗ — đã trở thành hình ảnh đặc trưng của khu chợ và là một trong những cảnh tượng ăn uống náo nhiệt bậc nhất Seoul. Bindaetteok ở đây đúng chuẩn truyền thống: đậu xanh xay được chiên ngập dầu cho đến khi viền bánh giòn rụm; còn makgeolli ăn kèm thì đúng như quán khẳng định, là món không thể thiếu. Bí quyết của khách quen sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hơn: gọi thêm tteok và mì sari (mỗi món 2.000 won) để có phần ăn đầy đủ, rồi tự pha nước chấm tại bàn với gochujang, giấm và tỏi thay vì chỉ dùng nước tương. Đến đúng giờ rất quan trọng ở quán có 200 chỗ ngồi nhưng vẫn luôn đông khách: ghé trước 10:30 sáng hoặc sau 2 giờ chiều để tránh phải xếp hàng 30 phút vào cuối tuần; nhóm đông có thể gọi điện trước, và mang tiền mặt sẽ giúp hàng chờ di chuyển nhanh hơn vào giờ cao điểm. Ồn ào, bóng dầu, rộn ràng — hoàn hảo: cả Gwangjang gói gọn trong một quầy hàng.