Kkeomeong Dosegi
꺼멍도새기
Giới thiệu
Một địa điểm ăn trưa ở Jung-gu phục vụ món shabu-shabu thịt heo đen kiểu Jeju, với nhân viên nấu thịt và rau tại bàn và kết thúc bữa ăn bằng mì và bát cơm nhỏ.
Tại Juha Gakjan, bữa trưa xoay quanh thịt heo đen, với món đặc trưng nhất là nồi lẩu sôi sùng sục với thịt cắt mỏng và một đống rau phong phú. Hãy ngồi xuống, và nhân viên sẽ lo việc nấu nướng: họ thêm nguyên liệu, để phần đầu tiên sôi, sau đó mang thêm khi bàn ăn hết. Điều này tạo ra một bữa ăn dễ dàng để chia sẻ, mà không ai phải canh chừng nồi. Thịt heo có độ dai và kết cấu chắc hơn so với thịt bò cắt mỏng thường thấy trong món shabu-shabu. Nhúng vào các loại sốt, kết hợp với rau, và theo dõi nước dùng khi nó trở nên đậm đà hơn với mỗi lượt. Khách ăn cũng nhắc đến một kết thúc thỏa mãn với mì và một nồi cơm nhỏ được phủ trứng cá; cơm có thể để một chút để tạo thành một lớp giòn, vàng ở đáy. Đây là một chuỗi món ăn phong phú, mặc dù khẩu phần có thể cảm thấy ít hơn đối với một thực khách đặc biệt đói bụng. Các món ăn kèm thay đổi theo đơn đặt hàng. Với shabu-shabu, mong đợi các món kèm riêng như kimchi và hành muối, cùng với các món chia sẻ bao gồm thạch acorn và japchae. Nếu bạn muốn một cái gì đó khác ngoài lẩu, các lựa chọn ăn trưa cũng bao gồm thịt heo đen xào jeyuk bokkeum, canh kimchi hoặc lẩu, và canh đậu tương với thịt bò. Nhà hàng cũng nổi tiếng với các phần thịt heo đen ngoài bộ bữa trưa, bao gồm cả thịt ba chỉ. Không khí ở đây thực tế và không vội vã: một khu vực ăn uống rộng rãi, bàn phù hợp cho đồng nghiệp hoặc nhóm nhỏ, và việc nấu nướng chu đáo tại bàn. Sự kết hợp đó khiến Juha Gakjan đặc biệt hấp dẫn cho một bữa ăn trong ngày làm việc khi bạn muốn một cái gì đó ấm áp và no bụng nhưng lại muốn giữ cuộc trò chuyện hơn là tự quản lý bữa ăn. Đến để thưởng thức shabu-shabu thịt heo đen; ở lại thưởng thức mì và cơm trứng cá.
Thực đơn
- Black pork shabu-shabu₩13.000
- Black pork spicy stir-fry
- Black pork kimchi hot pot
- Black pork kimchi stew
- Brisket soybean paste stew
- 제주돼지모둠 (600g)₩56.000
- 흑오겹 (180g)₩19.000
- 흑목살 (180g)₩19.000
- 제주오겹 (180g)₩16.000
- 제주목살 (180g)₩16.000
- 항정살 (150g)₩17.000
- 가브리살 (150g)₩17.000
Mẹo địa phương
- Bữa trưa trong tuần rất đông; một lần ghé thăm báo cáo không phải chờ ngay tại thời điểm mở cửa 11:30.
- Nhân viên xử lý việc nấu nướng và phục vụ nguyên liệu theo từng giai đoạn.
- Đóng cửa vào cuối tuần và ngày lễ; giờ làm việc trong tuần bao gồm một khoảng nghỉ từ 14:00–17:30.
- Đặt chỗ qua điện thoại có sẵn; không có chỗ đậu xe.
Chi tiết
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- —
- Thứ Hai
- 11:30–22:00
- Thứ Ba
- 11:30–22:00
- Thứ Tư
- 11:30–22:00
- Thứ Năm
- 11:30–22:00
- Thứ Sáu
- 11:30–22:00
- Thứ Bảy
- —