Juha Gakjan

Giới thiệu

Một địa điểm nướng thịt lâu đời ở khu Tanhyeon nổi tiếng với galmaegisal nguyên con nướng than và thịt ba chỉ cắt dày.

Tại Juha Gakjan, cái tên chỉ bạn đến một loại thịt, nhưng những khách quen đưa ra lý do thuyết phục để gọi thêm món khác. Một khách hàng lâu năm cho biết 오겹살 là món yêu thích của gia đình; những thực khách quay lại khác đến đây đặc biệt để thưởng thức 통갈매기살, đặc biệt là phiên bản ướp muối. Chiến lược tốt nhất có thể là để bàn quyết định—hoặc, nếu bạn đến đây vì món đặc trưng của nhà hàng, hãy bắt đầu với galmaegisal và xem bạn nghĩ gì. 통갈매기살 được phục vụ thành những miếng dài, lớn thay vì những miếng nhỏ, dễ ăn. Hãy cho nó thời gian trên than, lật nó khi nó chuyển màu, sau đó cắt và nấu chín. Những thực khách mô tả kết quả là đàn hồi và dai, với nước thịt khiến món ướp muối đơn giản trở nên không hề đơn giản. Hãy thử một miếng riêng, sau đó với một chút muối hoặc với món rau sống giòn, chua. Để có một cuốn đầy đủ hơn, thêm xà lách; kim chi nướng và tỏi nguyên củ cũng là những món đi kèm tự nhiên trên bàn. Các món phụ giữ sự tập trung vào thịt. Các đánh giá đề cập đến một thực đơn khiêm tốn bao gồm 무생채, rau xanh, kim chi và 파절이, với kim chi có sẵn để nướng cùng thịt. Nếu bạn thích 오겹살, một tài khoản khen ngợi chất lượng của nó và lưu ý rằng nó được cắt thành những miếng dễ quản lý. Cơm có thể được kết hợp với một lựa chọn 콩비지 hoặc 된장찌개, trong khi 비빔냉면 mang đến một kết thúc sống động—và một cách để kết thúc bất kỳ miếng thịt nào còn lại. Đây là một nơi để hòa mình vào nhịp điệu của một bữa ăn nướng than: thịt trên vỉ, tỏi và kim chi gần đó, và một lượt gọi thêm khi lượt đầu tiên biến mất. Phòng ăn đã được cải tạo và giờ có chỗ ngồi bàn, theo một khách quay lại. Bằng chứng cho thấy một bầu không khí đơn giản, tập trung vào thịt hơn là một bữa ăn được xây dựng xung quanh các món phụ cầu kỳ. Đối với những thực khách muốn so sánh các loại thịt, hãy gọi galmaegisal ướp muối và 오겹살; đối với những ai đã biết món yêu thích của mình, địa điểm Goyang này có một lượng khách trung thành cho mỗi món.