Sushi Yume
스시유메
Giới thiệu
Quán Nhật ấm cúng trên tầng hai gần Seoul Forest chuyên sashimi cá ngừ ủ lâu, cá hồi và các set sushi giá cả phải chăng do đầu bếp giàu kinh nghiệm chuẩn bị.
Ẩn mình trên tầng hai của một con hẻm yên tĩnh ở Seongsu gần ga Seoul Forest, Sushi Yume mang đến một không gian tập trung vào các món cá ủ lâu. Đối diện với quán ăn quen thuộc Grandma’s Recipe trong khu phố, nội thất ấm áp với tông màu gỗ cân bằng giữa các phòng riêng, các quầy ngồi cạnh cửa sổ tràn ánh sáng và quầy bar thân mật nơi đầu bếp với 25 năm kinh nghiệm ẩm thực Nhật Bản hàng ngày chế biến cá ngừ nguyên con. Cá ngừ và cá hồi là điểm nhấn của thực đơn, được gọi dễ dàng qua máy tính bảng trên bàn. Một phần sashimi bắt đầu với các món khai vị được chọn lọc kỹ: cháo bào ngư dịu nhẹ, trứng hấp mềm (gyeranjim), rong biển tẩm gia vị và tỏi tây cay kết hợp với kimchi ủ lâu (mukeunji). Sashimi cá ngừ trình bày nhiều phần cắt khác nhau, bao gồm lát bụng béo được phục vụ cùng dầu mè rang, muối và wasabi để làm dịu vị béo tự nhiên. Cá hồi được cắt dày, giữ được kết cấu mềm mịn, bơ nhạt nhờ quá trình ủ đúng cách. Khách gọi các set sashimi cũng sẽ được phục vụ các món nóng xen kẽ trong bữa ăn, như cá bơn nướng giòn và canh chả cá cay (eodeng-tang) để kết thúc bữa tiệc đậm đà. Ngoài các đĩa sashimi buổi tối, bếp còn phục vụ khách khu vực vào buổi trưa với các set ăn dễ tiếp cận. Nhân viên văn phòng và khách tham quan công viên thường xuyên ghé quán để thưởng thức các đĩa sushi cá ngừ giá hợp lý—phục vụ kèm bát udon mini và các món ăn kèm muối chua—cũng như các bát cơm như unagi donburi, poke và nồi canh cá trứng cay altang sôi sùng sục. Dù bạn ngồi quầy bar để xem đầu bếp phân chia những miếng cá lớn hay đặt phòng ăn riêng cho buổi tụ họp bạn bè, Sushi Yume mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản chậm rãi, tinh tế trên phố Seongdong nhộn nhịp.
Thực đơn
- Tuna Sashimi
- 유메초밥₩28.900
- Salmon Sashimi
- Tuna Sushi Set₩14.900
- Tuna Sashimi Rice Bowl₩12.900
- Eel Rice Bowl₩17.900
- 실장특선₩55.000
- 유메특선₩80.000
- 마구로고노와다₩16.000
Mẹo địa phương
- Gọi món qua máy tính bảng trên bàn, có chỗ ngồi quầy bar và phòng riêng.
- Các món trưa đặc biệt cung cấp sushi giá rẻ, albap (cơm trứng cá) và altang (canh trứng cá cay).
- Không có chỗ đậu xe tại chỗ; sử dụng các bãi đậu xe công cộng gần đó như Bãi đậu xe công cộng Seongsu 1-ga 1-dong.
Chi tiết
- Ga Seoul Forest
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- —
- Thứ Hai
- 11:30–23:00
- Thứ Ba
- 11:30–23:00
- Thứ Tư
- 11:30–23:00
- Thứ Năm
- 11:30–23:00
- Thứ Sáu
- 11:30–23:00
- Thứ Bảy
- 11:30–23:00