Yakitori Goko Yeonnam

Giới thiệu

Nhà hàng izakaya ấm cúng ở Yeonnam-dong phục vụ các xiên yakitori nướng than và bia tươi trong không gian ăn uống ấm áp với tông màu burgundy.

Nằm trong một con hẻm yên tĩnh ở Yeonnam-dong, Yakitori Goko Yeonnam mang đến bầu không khí của một izakaya bên đường ở Tokyo với những bức tường burgundy u ám và ánh sáng ấm áp. Từ bên ngoài, cửa sổ mở cho thấy những xiên thịt nướng trên than hồng, thu hút khách vào những bàn được sắp xếp thoải mái và chỗ ngồi quầy bar đối diện với bếp nướng. Điểm nhấn là bộ xiên omakase tám món, có giá hợp lý là 20,900 won. Những xiên thịt được đưa ra từ than hồng để đảm bảo thịt không bao giờ nguội trước khi rời khỏi que. Gia vị chính xác và kiểm soát nhiệt độ quyết định kết cấu của từng miếng: lòng gà dai, tim gà mềm, thịt đuôi béo, thịt cổ và trứng nướng mềm được phục vụ trước, tiếp theo là ức gà xiên, hành lá gà negima và da gà giòn. Nhà bếp để muối đơn giản làm nổi bật khói than, trong khi đùi gà mọng nước mang đến sự tương phản phong phú, mềm mại với lớp da giòn, nổ. Kèm theo các xiên là một đĩa bắp cải sống giòn cùng với những món ăn izakaya cơ bản. Bánh gyoza chiên với lớp da mỏng nổ tung với nước bên trong, và trứng cá tuyết nướng (myeongran gui) được phục vụ trên đĩa lớn, kết hợp vị mặn của cá với nước chấm ngọt ngào, bóng bẩy. Khách ăn cũng thường chọn những bát udon kem mentaiko phong phú và onigiri nướng để làm điểm tựa cho những ly đồ uống muộn. Không gian tự nhiên phục vụ cho các cặp đôi và những buổi gặp gỡ nhỏ, yêu cầu mỗi khách phải gọi ít nhất một đồ uống với giới hạn hai giờ khi phòng đầy. Những ly bia tươi Kirin được phục vụ trong ly đông lạnh cùng với soju và bia đóng chai. Hoàn thiện với những yếu tố thực tế—bao gồm nhà vệ sinh riêng biệt theo giới tính sạch sẽ ở phía sau—Yakitori Goko Yeonnam mang đến trải nghiệm uống rượu không cầu kỳ, đầy mùi khói ở những con phố nhỏ của Mapo.