Dong Seoul Wang Jokbal

Giới thiệu

Nơi ăn jokbal ấm cúng trong khu phố gần Achasan phục vụ chân giò được luộc sạch sẽ với phần ăn phong phú, kèm theo một loạt kimchi tự làm ấn tượng.

Nằm dưới chân Achasan ở quận Gwangjin, Dongseoul Wangjokbal là một *nopo* điển hình trong khu phố—một nơi khiêm tốn với khoảng năm bàn, nơi chủ quán đã ninh chân giò heo trong hơn hai thập kỷ. Vào cuối tuần, cửa mở sớm lúc 9:30 sáng, trở thành một điểm hẹn yêu thích cho những người đi bộ xuống các con đường mòn trên núi, khao khát một bữa ăn phục hồi thịnh soạn kèm theo makgeolli lạnh hoặc soju. Điều làm cho quán ăn khiêm tốn này nổi bật trước khi thịt được bày ra bàn là một loạt banchan gợi nhớ đến nhà hàng *baekban* kiểu gia đình. Thay vì những món ăn phụ thông thường, thực khách được thưởng thức một loạt kimchi tự làm sống động: *pa-kimchi* (hành lá) nồng nặc, *yeolmu-eolgari* (củ cải mùa hè non và rau xanh) giòn tan, kimchi củ cải giòn và kimchi bossam đậm đà, kèm theo xà lách tươi, dưa chuột thái lát và cà rốt. Những bát *geundaeguk* (súp chard) ấm áp, dễ chịu thường xuyên xuất hiện một cách chào đón. Món chính *wangjokbal* (chân giò heo hầm) không theo xu hướng hiện đại của các loại nước sốt quá ngọt hoặc kết cấu quá gelatin. Được nấu tươi trong nhà, những miếng chân giò được phục vụ ấm áp trong phần ăn khổng lồ, với lớp da bóng bẩy, độ nhai sạch sẽ và thịt mềm, nạc được tỏa hương nhẹ nhàng của các loại thảo mộc truyền thống. Đây là một cách chế biến giản dị, cổ điển cho phép chất lượng của thịt heo tỏa sáng mà không bị phân tâm bởi vị game. Để hoàn thiện bữa tiệc, hãy gọi món *jaengban guksu* (mì lạnh cay-chua). Được phục vụ trên một đĩa lớn gần như che khuất một ly soju, mì kiều mạch được trộn trong một loại nước sốt đỏ rực rỡ, tạo ra một sự tương phản sắc nét, làm sạch vòm miệng khi cuộn vào xà lách cùng với thịt heo đậm đà và kimchi hành lá cay. Mặc dù đủ phổ biến để đôi khi hết nguyên liệu vào cuối buổi tối, nhưng sự hiếu khách chào đón và nét quyến rũ cổ điển chân thật khiến những người quen địa phương và những người leo núi vào cuối tuần quay lại tuần này qua tuần khác.

Thực đơn

• Braised Pig's Trotters왕족발₩30.000
• Spicy Cold Buckwheat Noodles쟁반국수₩16.000
• 왕족발 보쌈 (세트)₩57.000
• 불미니족 (대)₩25.000
• 미니족 (대)₩21.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Achasan Station

Điện thoại

02-452-3663

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

09:30–23:30

Thứ Hai

11:00–23:30

Thứ Ba

11:00–23:30

Thứ Tư

11:00–23:30

Thứ Năm

11:00–23:30

Thứ Sáu

11:00–23:30

Thứ Bảy

09:30–23:30

Thứ Hai - Thứ Sáu 11:00-23:30, Thứ Bảy - Chủ Nhật 09:30-23:30