Đến nội dung
Pujudogani

Pujudogani

푸주도가니

Stew

Giới thiệu

Chuyên gia nước dùng 24 giờ ở Gangseo-gu phục vụ seolleongtang ninh kỹ và canh sụn gối bò đậm đà (dogani-tang).

Nằm dọc theo Kachisan-ro gần Văn phòng Quận Gangseo, Pujuk Dogani (hoạt động dưới tên 24-Hour Pujuok Dogani-tang) là nơi rộng rãi, mở cửa suốt ngày đêm để ninh các loại canh xương. Phòng ăn sạch sẽ và thoải mái, thu hút khách địa phương giản dị từ những người thư giãn muộn vào ban đêm đến các gia đình dùng bữa nhẹ nhàng sau khi khám sức khỏe tại hiệp hội y tế gần đó. Cách nấu tập trung vào những nồi nước dùng xương lớn được ninh suốt 28 giờ mà không dùng bột hay chiết xuất nhân tạo, tạo ra nước dùng có vị nhẹ nhàng, đậm đà và thanh khiết thay vì quá mặn. Món *seolleongtang* tiêu chuẩn (15.000 KRW) được phục vụ nóng hổi với những miếng thịt bò dày và mì mỏng chìm trong nước dùng đục. Hương vị đơn giản, không nêm sẵn cho phép thực khách tự điều chỉnh gia vị tại bàn, cân bằng từng muỗng với kimchi củ cải tự làm, kimchi cải thảo tươi đặt ngay trên bàn và hành ngâm. Quầy salad tự phục vụ cung cấp rau xanh tươi để bữa ăn đậm đà thêm phần thanh mát. Để bổ dưỡng hơn, nhà hàng phục vụ món *dogani-tang* sụn gối bò thật (23.000 KRW), đầy ắp những miếng gân và sụn dày đặc mang lại vị béo ngậy mỗi khi thưởng thức. Thực khách cũng tìm đến *teuk naejang-tang*, loại canh nước dùng trắng bổ dưỡng chứa nội tạng bò và gân. Không có mùi hôi khó chịu, món này là lựa chọn dày dặn, bổ dưỡng thay thế cho các món canh lòng đỏ cay, trở nên cực kỳ hấp dẫn khi cho thêm cơm vào bát. Các bàn ăn trong phòng thỉnh thoảng có những bát *wang-galbitang* sủi bọt với sườn lớn. Khi ra về, kệ trưng bày các món ăn truyền thống như *yakgwa* và *yeot* thu hút những khách quen thích ngọt. Với giờ mở cửa liên tục và các món ninh đơn giản, đây vẫn là điểm đến vững chắc ở Gangseo mỗi khi cơ thể cần một sự phục hồi chậm rãi, bổ dưỡng.

Thực đơn

  • Ox Bone Soup설렁탕₩15.000
  • Ox Knee Cartilage Soup도가니탕₩23.000
  • 무릎도가니탕₩23.000
  • Seolleongtang설농탕₩15.000
  • Short Rib Soup갈비탕₩22.000
  • Oxtail Soup꼬리곰탕₩27.000
  • 특설농탕₩18.000
  • 내장특곰탕₩20.000
  • 매운우족찜(소)₩50.000
  • 도가니수육(대)₩70.000
  • 양곱창볶음(대)₩60.000
  • 꼬리수육(대)₩80.000

Mẹo địa phương

  • Tự phục vụ rau xanh tươi tại quầy salad rau củ.
  • Kimchi và kkakdugi được cung cấp tại mỗi bàn để cân bằng vị đậm đà của nước dùng.
  • Mở cửa 24 giờ, thuận tiện cho bữa ăn khuya hoặc bữa sáng bổ dưỡng.

Chi tiết

Điện thoại
02-2606-3677

Giờ mở cửa

Chủ Nhật
00:00–23:00
Thứ Hai
00:00–23:00
Thứ Ba
00:00–23:00
Thứ Tư
00:00–23:00
Thứ Năm
00:00–23:00
Thứ Sáu
00:00–23:00
Thứ Bảy
00:00–23:00

Mở cửa 24 giờ

Tải xuống trênApp StoreTải trênGoogle Play