Jinok

Giới thiệu

Một địa điểm galbi-tang ở Munjeong-dong nổi tiếng với những bát sườn bò đầy đặn cùng với minari thơm phức, cộng với một bộ eobokjaengban có thể chia sẻ.

Tại khu vực Rodeo Munjeong ở Songpa, Jinok đưa ra một lý do thuyết phục để coi galbitang không chỉ là một bát nước dùng và thịt bò. Điểm nhấn đặc trưng của nó là minari tươi: những nắm đầy thảo mộc nâng cao nước dùng đậm đà với hương thơm tươi sáng, cỏ cây. Trong minari galbitang, sườn được nấu cho đến khi thịt dễ dàng rời khỏi xương; thêm một miếng thịt bò và một chút minari vào mỗi muỗng, và bát canh chuyển đổi giữa sự phong phú và tươi mát. Đối với một phiên bản đậm đà hơn, hãy thử minari-suji galbitang, mang đến suji dai, mềm vào hỗn hợp. Nước dùng vẫn giữ vai trò trung tâm, trong khi kết cấu thêm vào làm cho mỗi miếng ăn trở nên đầy đặn hơn. Một chút các món ăn kèm quen thuộc—cải bắp geotjeori tươi, kkakdugi và giá đỗ ướp gia vị—tạo cho bữa ăn một điểm nhấn giòn, chua. Có một khía cạnh khác của Jinok ngoài bát cơm trưa cá nhân. Eobokjaengban, một đĩa có thể chia sẻ được nấu tại bàn, đến với các món kèm bao gồm cá khô ướp gia vị, tôm và trứng ướp tương, cùng với đuôi bò ướp gia vị. Khi nước dùng sôi, thịt bò và suji có thể được thêm vào nồi, làm cho đây trở thành một lựa chọn chậm rãi, cộng đồng hơn; bộ này thường được mô tả là cần đặt chỗ trước. Salad minari và đuôi bò mang đến một sự mở đầu sắc nét hơn, kết hợp thảo mộc và hành với thịt bò và một loại nước sốt giàu mè, có vị mù tạt. Không khí ở đây thực tế và không cầu kỳ: một nơi mà mọi người đến để thưởng thức bữa ăn ấm áp, với một lựa chọn chỗ ngồi kiểu quầy hẹp khiến việc ăn một mình trở nên thoải mái. Nó có thể sôi động ngay cả khi không phải giờ ăn trưa bận rộn nhất. Jinok trước đây hoạt động dưới tên Hanmoechon Gukbap, một chi tiết đáng biết nếu một biển hiệu cũ thu hút sự chú ý của bạn. Hãy đến vì những miếng sườn và niềm vui rõ ràng của nước dùng nóng; hãy giữ sự tò mò về minari. Tại Jinok, loại rau thơm đó không phải là một món trang trí để bỏ qua, mà là sợi dây kết nối một bát ăn một mình thỏa mãn với một bữa ăn dài hơn quanh một nồi nước sôi.

Thực đơn

• [예약필수]모둠수육한상₩55.000
• 보양갈비탕₩15.000
• Eobokjaengban Set어복쟁반한상
• Minari Galbi-tang미나리갈비탕₩16.000
• 한우국밥(1++)₩13.000
• [예약필수]어복쟁반한상(2인)₩39.000
• [겨울메뉴]한우버섯뚝배기₩13.000
• [포장만] 뼈해장국(2-3인분)₩24.000
• [신메뉴]스지갈비탕(보통)₩17.000
• [신메뉴]스지곰탕(보통)₩13.000
• [한정수량] 보신꼬리곰탕₩30.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Munjeong

Điện thoại

02-3012-3373

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

—

Thứ Hai

10:00–22:00

Thứ Ba

10:00–22:00

Thứ Tư

10:00–22:00

Thứ Năm

10:00–22:00

Thứ Sáu

10:00–22:00

Thứ Bảy

—

Một nguồn cho biết từ thứ Hai đến thứ Sáu, 10:00–22:00, với đơn hàng cuối cùng vào lúc 21:30; đóng cửa vào thứ Bảy và Chủ Nhật.