Juha Gakjan

Giới thiệu

Một nhà hàng sashimi ở khu vực Janghanpyeong nổi tiếng với món hải sản mulhoe lạnh đặc trưng được phục vụ trong một cái bình lớn.

Tại Juha Gakjan, niềm vui nằm ở việc chọn loại bữa ăn hải sản mà bạn muốn: một đĩa sashimi phong phú để chia sẻ, tôm vẫn mang hương vị của biển, hoặc một bát mulhoe lạnh chua. Thực đơn, như thực khách mô tả, vượt xa những lát cá, khiến địa điểm này ở Dongdaemun phù hợp cho một bữa ăn thư giãn xoay quanh nhiều món ăn. “Món sashimi đa dạng hôm nay” là một nơi tự nhiên để bắt đầu. Một phần nhỏ được mô tả là đủ cho hai người, với các loại bao gồm cá chẽm, cá hồi và cá điêu hồng—đủ để mỗi miếng ăn có một chút khác biệt. Một thực khách khác đã chỉ ra hương vị sạch sẽ, nhẹ nhàng và kết cấu đàn hồi của cá, thưởng thức cùng với wasabi và rau. Để có sự tương phản sống động hơn, hãy thêm tôm nướng muối tươi. Tôm được phục vụ đã chín thay vì xèo xèo trên bàn, nhưng đầu của chúng có thể được chế biến riêng với bơ: những miếng giòn, béo ngậy biến phần cuối của món ăn thành một món ngon riêng. Cũng có những khoảnh khắc thỏa mãn. Kimbap muối mang đến một nốt hương vị thơm ngon, dầu mè bên cạnh sashimi, trong khi một thực khách đã khen một con cá chiên giòn được phủ sốt chua ngọt và hạt. Vào một ngày ấm áp, mulhoe trong bát đất mang đến một tâm trạng khác: nước dùng lạnh, chua ngọt, hải sản và cá thái lát, với mì để kết thúc. Nghe có vẻ như một bữa ăn chuyển từ mặn mà và sảng khoái sang ấm áp và dễ chịu mà không bỏ qua chủ đề hải sản. Bầu không khí thể hiện qua những chi tiết nhỏ, con người hơn là nghi thức. Một chuyến thăm của gia đình cảm thấy thoải mái ngay cả khi có một đứa trẻ; blogger đó đã ghi nhận một phần tonkatsu miễn phí cho trẻ mẫu giáo và một chủ quán đặc biệt thân thiện. Khi được tổng hợp lại, những câu chuyện gợi ý một nơi dễ chịu cho một bữa tối chung, cho dù bạn đang tụ tập quanh sashimi và tôm hay lưu lại bên một bát mulhoe lạnh. Đặt hàng qua các kết cấu: cá mềm, đầu tôm giòn, và cơm kimbap được muối tạo nên một sự kết hợp đáng nhớ.