Seunghan Sikdang

Giới thiệu

Quán rượu Hàn Quốc ấm cúng gần Ga Omokgyo phục vụ các món hải sản theo mùa, mực cay khói và mì clam kalguksu ấm lòng.

Cách Lối ra 6 của Ga Omokgyo năm phút đi bộ, Seunghan Sikdang hoạt động như một salon khu phố cho người dân Yangcheon. Nội thất hai tầng—hoàn thiện với tường gạch, bàn gỗ tối màu và các món banchan gọn gàng—kết nối giữa một điểm dừng ăn trưa ấm cúng và một nơi sôi động cho việc uống vào ban ngày. Nhà bếp tập trung vào thực đơn hàng ngày với những món ăn bổ dưỡng, phục hồi. Một bát lớn Seunghan kalguksu được nạp đầy hải sản, mang đến một nước dùng mặn mà bên cạnh kimchi geotjeori giòn. Để có nước dùng trong sạch hơn, nhà hàng chuẩn bị daegu-tang (súp cá tuyết) sử dụng cá tuyết bán khô, ninh thành một loại nước dùng trong, cay nồng mà uống như một liều thuốc giải rượu tức thì. Ngoài các món súp vào giờ trưa, các bàn thường xuyên đầy ắp thực khách chia sẻ các đĩa nóng hổi và các món đặc sản theo mùa. Món dolpan squid bulgogi đến trên một đĩa sắt nóng hổi, được phủ một lớp sốt ớt cay ngọt khói mà kêu gọi một bên cơm được trộn thẳng vào sốt còn lại. Những thực khách quen thường kết hợp món này với baechu-jeon—lá bắp cải nguyên chiếc chiên trong lớp bột siêu mỏng, giòn—quấn mực mềm bên trong rau chiên để cân bằng độ cay. Bảng phấn treo trên tường thay đổi theo mùa, làm nổi bật các đặc sản vùng miền quý giá như deokja-jjim, một món cá thu hầm giàu có với thịt mềm. Các bàn khác hoàn thiện bữa ăn của họ với món bossam ẩm ướt hoặc thịt lợn luộc lạnh (naengjeyuk). Đồ uống cũng được chăm sóc cẩn thận. Seunghan Sikdang rót các loại bia mang nhãn hiệu riêng: một loại makgeolli Seunghan khô, chua nhẹ nhàng với thân hình nặng nề, và một loại yakju Seunghan ngọt hơn phù hợp với các món ăn mặn. Nhà hàng cũng áp dụng chính sách không thu phí corkage hào phóng, khiến đây trở thành nơi dễ dàng để tụ tập và thưởng thức các chai rượu trước khi trời tối.