Dongne Suljib Kkachisan

Giới thiệu

Quán izakaya ấm cúng gần Ga Kkachisan cung cấp nhiều loại đồ nhắm uống, từ xiên yakitori đa dạng đến món hầm mì ốc ngon miệng.

Nằm trong một con hẻm cách Ga Kkachisan không xa, Dongne Suljib sống đúng với tên gọi của nó như một quán izakaya thân thiện trong khu phố. Bên trong, ánh sáng đèn treo mờ ấm áp kết hợp với tông màu gỗ và nghệ thuật tường in hình nụ cười vui tươi, trong khi một bếp mở tạo điểm nhấn cho không gian với tiếng xèo xèo của chảo và hương thơm của các xiên nướng. Không khí ở đây tạo ra sự cân bằng dễ dàng giữa một địa điểm hẹn hò bình dị và một quán nhậu khuya, với giờ mở cửa kéo dài đến 4:00 AM. Trước khi các món chính đến, đồ uống bắt đầu với những bát đậu nành ấm và giá đỗ được nêm gia vị, cả hai đều giòn và được trộn nhẹ để kích thích vị giác. Thực đơn rất phong phú, bao gồm các tiêu chuẩn quán rượu Nhật Bản, món xào và các món pasta lai. Một món được yêu thích là mì ốc hấp (*modeum jogae pasta suljjim*), với một đĩa lớn chứa ngao, sò và sò điệp ngập trong nước dùng trong suốt đầy vị biển sâu. Khách hàng thường múc mì chín cùng với hải sản, thường là cạo sạch đĩa để không bỏ sót một giọt nước dùng nào. Đối với những món ăn nhẹ hơn, các xiên nướng trên lửa mở là một lựa chọn đáng tin cậy. Đĩa đa dạng tập hợp các miếng thịt có mùi than như đùi gà mềm với hành lá cháy xém, hạt ginkgo nướng dai, da gà giòn và tôm cuộn thịt xông khói, được phục vụ với các lựa chọn sốt chấm như *tzuran* giàu gia vị và nước tương lòng đỏ trứng. Các món khai vị lạnh mang đến sức hấp dẫn riêng: *mozziri dofu* được trang trí bằng một lớp bánh giòn, được múc gọn gàng bằng một cái thìa nhỏ dễ thương. Khi cơn thèm chuyển sang món ăn thoải mái, các đơn hàng thường chuyển sang thịt bò xào với giá đỗ hoặc phô mai ngô chảo được rắc nhiều bột phô mai ngon. Kết hợp với một ly highball ngọt đặc trưng hoặc bia tươi lạnh, Dongne Suljib mang đến loại món ăn izakaya không cầu kỳ mà khiến người dân địa phương quay lại sâu vào đêm.