Juha Gakjan

Giới thiệu

Một quán izakaya kiểu Nhật gần Đại học Phụ nữ Sungshin, với những xiên thịt nướng than, oden ấm và không khí quán rượu ấm cúng với ánh đèn lồng.

Tại Juha Gakjan, buổi tối được xây dựng xung quanh niềm vui chậm rãi của một xiên thịt và một ly đồ uống. Ánh sáng mờ của căn phòng, các đồ trang trí kiểu Nhật và những chai rượu tạo cảm giác như một izakaya địa phương; một quầy bar và chỗ ngồi bàn khiến nơi đây phù hợp cho việc trò chuyện, dù bạn đến đây cùng một người hay một mình. Theo một du khách, nơi này rộng rãi hơn một quán bar chỉ có quầy bar nhỏ, nhưng vẫn giữ được bầu không khí gần gũi, thoải mái của một nơi mà bữa tối có thể kéo dài sang vòng thứ hai. Bắt đầu với yakitori. Những xiên thịt đa dạng cho phép bạn thử nhiều phần thịt khác nhau trong một lần ngồi, với hương thơm từ than không làm át đi vị thịt. Để có một món yêu thích cụ thể hơn, hãy gọi tsukune: một xiên thịt băm với gia vị thơm ngon, đặc biệt ngon khi chấm với lòng đỏ trứng đi kèm. Thịt lợn cổ hoa là một lựa chọn khác trong bộ xiên, trong khi sò điệp nướng bơ xuất hiện trong danh sách lựa chọn. Đây là những món ăn nhắm với đủ tính cách để việc chọn miếng tiếp theo trở thành một phần của niềm vui. Hoàn thiện món nướng với donpeiyaki, một chiếc bánh omelet mềm được xếp lớp với thịt lợn và rắc nhiều cá bào lên trên. Hoặc mang vào một bát oden: nước dùng ấm và bánh cá của nó mang lại một khoảng dừng dễ chịu giữa các xiên và bia. Du khách cũng mô tả việc bắp cải và khoai tây chiên đến như những món ăn khai vị, với bắp cải được nêm gia vị tiêu; các phần thêm có thể tính phí thêm. Bia là lựa chọn dễ dàng đầu tiên, nhưng sake phù hợp với không gian nơi đây đặc biệt tốt. Một tài khoản mô tả một bình tokuri lạnh được phục vụ trong một bát đá, giữ cho sake mát mẻ trên bàn. Sự hấp dẫn ở đây không phải là một nghi thức ăn uống phức tạp, mà là niềm vui khi chia sẻ một vài xiên thịt khác nhau, một thứ gì đó ấm để nhâm nhi, và một ly đồ uống nữa dưới ánh sáng mờ. Đối với một buổi tối ở Seongbuk cần món ăn quán rượu kiểu Nhật và những cuộc trò chuyện không vội vã, Juha Gakjan làm cho món nướng trở thành trung tâm của đêm.