Ililyang Seokchon Lake

Giới thiệu

Nhà hàng chuyên về thịt cừu nướng theo phong cách Jingisukan với chỗ ngồi quầy ấm cúng bên hồ Seokchon, nơi nhân viên chuyên nghiệp nướng những miếng sườn cừu tươi và rau củ cho bạn.

Nằm ngay đối diện với cảnh quan yên tĩnh của hồ Seokchon, Ililyang mang đến trải nghiệm ẩm thực Jingisukan tinh tế với lò nướng than và dịch vụ chu đáo. Nằm ở tầng trệt của một tòa nhà officetel tại Songpa, không gian nhỏ gọn hoàn toàn được bố trí với chỗ ngồi quầy thân mật. Ánh sáng mờ tạo ra một bối cảnh không vội vã, phù hợp cho các cặp đôi và những buổi hẹn hò yên tĩnh tìm kiếm một bữa ăn đặc biệt mà việc nấu nướng hoàn toàn do nhân viên đảm nhận. Nhà bếp tập trung vào những phần thịt cừu chất lượng cao, với các miếng sườn Pháp mềm mại, sườn vai dày (*yang-galbi*), và *al-deungsim* (thịt lưng cừu không xương) phong phú dẫn đầu danh sách. Thịt được phục vụ tươi ngon và cắt dày, được đặt trên những lò nướng than hình vòm viền với hành lá, cà tím, nấm sò, tỏi nguyên củ, hành tây và cà chua bi. Bởi vì đầu bếp nướng kiểm soát nhiệt độ và độ chín, mỗi miếng thịt được lấy ra từ lò nướng đều mềm mại và không có mùi hôi, sau đó là một lớp giá đỗ giòn được nướng nhanh chóng trên mỡ cừu. Kèm theo thịt là một món ăn được cân nhắc kỹ lưỡng nhằm cân bằng mỗi miếng: kim chi baek chua, khối củ cải, súp giá đỗ mát lạnh, và nước tương chấm trộn với ớt Cheongyang thái lát giúp cắt giảm độ béo của thịt cừu. Wasabi, muối thô, và trứng cá hồi ướp (*cheong-eo-al*) cung cấp nhiều kết cấu khác nhau. Carbohydrate không được xem nhẹ ở đây; cơm tỏi bóng bẩy, thơm ngon được bọc trong nori giòn là một nghi thức nổi bật, trong khi cơm trứng với các lớp topping đậm đà mang lại cảm giác thoải mái. Mì kiều mạch lạnh (*naengmomi*) và *mozzidofu* lạnh hoàn thiện những chuyến thăm vào mùa ấm áp cùng với highballs hoặc bia lạnh. Với chỗ ngồi quầy có hạn, việc đặt chỗ trước qua Naver hoặc Catch Table đảm bảo một điểm dừng chân liền mạch ngay trước khi đi dạo bên hồ sau bữa tối.