Juha Gakjan

Giới thiệu

Một quán rượu kiểu retro ở con hẻm pajeon tại Hoegi, phục vụ bánh xèo mặn và đồ uống truyền thống gần Đại học Kyung Hee.

Tại con hẻm pancake ở ga Hoegi thuộc Dongdaemun, Juha Gakjan là nơi được xây dựng xung quanh một chiếc chảo lớn, một bàn chung và một thứ gì đó truyền thống để uống. Sự hấp dẫn của nó không phải là một phòng ăn yên tĩnh mà là một quán rượu sôi động ở khu vực đại học: các nhà phê bình mô tả một không gian nội thất cổ điển, quen thuộc, chỗ ngồi ngoài trời và một không khí nhộn nhịp khi các nhóm tụ tập. Hãy đến với bạn bè hoặc đồng nghiệp sẵn sàng thưởng thức món ăn; đây không phải là một bữa ăn trang trọng, im lặng. Bánh pajeon mang tên là điểm khởi đầu tự nhiên. Một du khách nhớ lại một chiếc bánh xèo dày với các cạnh giòn; một người khác mô tả sự tương phản giữa lớp vỏ ngoài nâu, mặn mà và phần giữa mềm mại, với hành lá và hải sản bên trong. Nhúng một miếng vào nước sốt dựa trên đậu nành, và kết hợp nó với dongdongju kiểu nhà hoặc một trong những lựa chọn makgeolli được thực khách đề cập. Vào một ngày mưa, chỗ ngồi ngoài trời cung cấp một nơi để lắng nghe thời tiết trong khi thưởng thức đồ uống—một bối cảnh đặc biệt phù hợp cho thực đơn này. Có nhiều món để chia sẻ hơn là bánh xèo. Đĩa đậu hũ kimchi nóng hổi đến với đậu hũ nâu và một phần kimchi hào phóng; một bộ của một nhà phê bình bao gồm nó bên cạnh pajeon. Các lựa chọn khác được báo cáo dao động từ bánh xèo khoai tây và trứng cuộn đến các món hầm cay và ramyeon. Một thực khách đã gọi món hầm cá ngừ với bánh xèo kkaet-chap nghe có vẻ vui tai, được mô tả là một chiếc bánh xèo được phủ lá tía tô, ketchup và mù tạt. Sự kết hợp đó gợi ý một thực đơn có chỗ cho cả sự thoải mái quen thuộc và một chút tò mò. Hãy mong đợi sự nhộn nhịp dễ chịu của một điểm uống trong khu phố, không phải là một nhà hàng bóng bẩy, im lặng. Các báo cáo đề cập đến chỗ ngồi cho nhóm lớn và bàn phù hợp cho các buổi gặp mặt, mặc dù bố cục chính xác có thể thay đổi. Đối với lần đầu tiên đến thăm, hãy bắt đầu với pajeon và dongdongju; thêm dubu-kimchi nếu bạn muốn một đĩa lớn khác cho giữa bàn. Tại Juha Gakjan, niềm vui nằm ở việc xé một góc giòn, chuyền các món ăn quanh và để bữa tối kéo dài thành một buổi tối không vội vã.