Suje Wang Donkatsu & Korean Cuisine
수제왕돈까스&한식
Giới thiệu
Một quán ăn nhộn nhịp ở tầng hầm tại Dohwa-dong phục vụ những miếng thịt heo chiên kiểu Hàn Quốc phong phú cùng với các món ăn kèm truyền thống và món xào cay.
Nằm khuất trong khu vực tầng hầm của Tòa nhà Jungwoo ở Mapo, Suje Wang Tonkatsu & Hansik hoạt động như một nơi trú ẩn cần thiết cho bữa trưa của những người làm việc trong khu vực. Hội trường ăn uống dưới lòng đất vang lên với năng lượng đơn giản, nhanh chóng của giờ ăn trưa, chào đón thực khách với hương thơm hòa quyện của dầu chiên nóng và các loại nước sốt xào cay. Điểm thu hút chính là sự kết hợp giữa những miếng thịt heo chiên kiểu cổ điển với các món ăn truyền thống Hàn Quốc. Miếng thịt heo tonkatsu lớn trải dài trên đĩa, đi kèm với một muỗng salad macaroni và bắp cải bào rưới sốt ketchup-mayonnaise. Theo mặc định, nó được phủ một lớp nước sốt nâu đậm đà, mặc dù những người yêu thích độ giòn có thể yêu cầu nước sốt để riêng để chấm. Dưới lớp bột chiên, thịt heo vẫn giữ được độ mềm, kết hợp với vị chua của nước sốt. Cũng nổi bật trên bàn là những món ăn xào cay. Món mực xào cay (ojingeo-bokkeum) và bộ đôi osam-bulgogi—mực và thịt ba chỉ heo cùng nhau—được phủ một lớp nước sốt ớt ngọt, khói. Phần ăn rất phong phú với hải sản, để lại nhiều mực dày, mềm để múc trực tiếp lên cơm trắng nhằm cắt giảm độ ngậy của miếng thịt chiên. Tuy nhiên, điều làm cho bữa ăn trở nên đặc biệt là sự đa dạng phong phú của các món ăn kèm được bày ra ngay khi khách ngồi xuống. Thay vì chỉ đơn giản là củ cải muối, bếp cung cấp những miếng gyeran-mari (trứng cuộn) dày, bánh cá xào, củ cải bào, thạch đậu xanh ướp gia vị và kimchi. Bữa ăn cũng đi kèm với một bát canh rong biển đậm đà (miyeok-guk) như một bữa tiệc nấu tại nhà đầy đủ. Những thực khách ăn một mình nên lưu ý nhịp độ bữa trưa nghiêm ngặt: những nhóm đơn lẻ chỉ được phục vụ sau 12:30 PM, khi đợt cao điểm đã qua.
Thực đơn
- Handmade King Pork Cutlet₩10.000
- Spicy Stir-Fried Squid₩10.000
- Spicy Stir-fried Pork₩8.000
- 얼큰소고기국₩9.000
- Budae Jjigae (Army Stew)₩8.000
- Kimchi Stew₩8.000
- 불고기뚝배기₩9.000
- Kimchi Hot Pot₩17.000
- 오삼불고기(2인)₩17.000
- 쭈꾸미불고기(2인)₩18.000
Mẹo địa phương
- Những thực khách ăn một mình chỉ được ngồi sau 12:30 PM.
- Yêu cầu nước sốt thịt heo để riêng nếu bạn thích chấm để giữ độ giòn.
- Kết hợp thịt heo chiên với món mực cay hoặc thịt heo để cắt giảm độ ngậy.
Chi tiết
- Ga Mapo