Pureum Sanghoe
푸름상회
Giới thiệu
Nơi BBQ Hàn Quốc nổi tiếng gần Ngã tư Siheung chuyên về các miếng thịt lợn đặc biệt được ủ lâu năm nướng hoàn hảo bởi nhân viên.
Nằm trong con hẻm ẩm thực sôi động gần Ngã tư Siheung bên cạnh Chợ Daemyeong, Pureum Sanghoe nâng cao trải nghiệm nướng thịt trong khu phố với dịch vụ chu đáo và các miếng thịt chuyên biệt. Phòng ăn cảm thấy tươi mới và rộng rãi, phù hợp cho các nhóm sau giờ làm việc và các buổi hẹn hò bình thường, trong khi nhân viên tận tình quản lý toàn bộ quá trình nướng từ đầu đến cuối. Điểm nhấn của thực đơn là đĩa thịt lợn đặc biệt ủ 168 giờ (teuksu-modeum), một bộ ba thể hiện các miếng thịt khác nhau: ggodeulsal (thịt cổ), hangjeongsal (thịt má), và galmaegisal (thịt bụng). Mỗi miếng thịt mang đến một kết cấu tương phản. Thịt cổ Jeju mang lại một độ giòn chắc chắn, nhai phát ra một hương vị béo ngậy sâu sắc. Thịt má ủ se lại thành lớp vỏ vàng giòn, bên trong mềm mại, đầy nước, tan chảy nhanh chóng. Ngược lại, thịt bụng có xu hướng gầy và cơ bắp, mang lại độ sâu giống như thịt bò và một cảm giác giòn sảng khoái. Khi nhân viên nướng thịt trên vỉ, rau minari (rau mùi nước) và ớt shishito được nướng, trở thành những món ăn kèm sống động và thơm ngon. Những bát nước sốt cá cơm lên men sôi (meljeot) được nấu cùng với các miếng thịt, cung cấp một hương vị mặn mà, đậm đà đối lập với chất béo phong phú. Kết thúc bữa ăn là một nồi đất miễn phí của doenjang-jjigae, cùng với dưa cải muối (gat-kimchi), giá đỗ ướp gia vị, và lá tỏi hoang (myeonginamul) được muối kết hợp với wasabi nồng. Khách thường kết thúc bữa ăn bằng cách nhâm nhi một ly bokbunja (mâm xôi đen) hoặc mang theo một chai rượu quý từ nhà, tận dụng quy định của quán cho phép một chai corkage miễn phí mỗi bàn.
Thực đơn
- Aged Special Pork Cuts Assortment₩48.000
- 336숙성 모듬근고기(500g)₩46.000
- 168 숙성 특수모듬(500g)₩46.000
- 336시간 숙성 특삼겹(180g)₩17.000
- 336시간 숙성 꽃목살(180g)₩17.000
- 한우차돌박이(100g)₩16.000
- 열무김치국수₩7.000
- 매콤비빔국수₩7.000
- 336시간 숙성 제주오겹살(180g)₩17.000
- 168시간 숙성 꼬들살(180g)₩16.000
- 168 숙성 육즙갈매기살(180g)₩16.000
Mẹo địa phương
- Nhân viên sẽ nướng và cắt thịt ngay tại bàn của bạn.
- Đặt món đĩa thịt lợn đặc biệt để thử ggodeulsal, galmaegisal và hangjeongsal.
- Chai rượu/vang đầu tiên được miễn phí corkage mỗi bàn.
- Gọi trước để biết chỗ đậu xe vì chỉ có 1 chỗ đậu xe trước cửa hàng.
Chi tiết
- Ga Geumcheon-gu Office
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 12:00–23:00
- Thứ Hai
- 15:00–23:00
- Thứ Ba
- 15:00–23:00
- Thứ Tư
- 15:00–23:00
- Thứ Năm
- 15:00–23:00
- Thứ Sáu
- 15:00–23:00
- Thứ Bảy
- 12:00–23:00