WIP Seongsu

Giới thiệu

Bếp Âu ở Seongsu — các đĩa brunch trong không gian bê tông thô.

WIP Seongsu phục vụ các món Âu mang hương vị quen thuộc trong không gian bê tông — kiến trúc đặc trưng của khu phố bao bọc căn bếp có món tủ được thực khách đồng lòng yêu thích: mì pasta sốt ragù sườn bò, liên tục nhận được lời khen trong các bài đánh giá. Cái tên mang ý đùa về một công trình vẫn đang hoàn thiện rất hợp với hình ảnh Seongsu luôn trong tình trạng sửa sang, nhưng khâu vận hành ở đây đã được tính toán đâu ra đấy: cuối tuần gần như bắt buộc phải đặt chỗ qua CatchTable, có sommelier tư vấn những lựa chọn kết hợp rượu vang đáng thử, và giờ giấc phục vụ cũng có vài điều cần lưu ý — buổi trưa (11:30–15:20) là khoảng thời gian yên tĩnh, nghỉ giữa ca đến 17:00, đóng cửa thứ Tư và nhận gọi món cuối lúc 21:00. Ban ngày, thực đơn mang phong cách brunch; đến tối, không khí tự nhiên chuyển sang những bữa tối cùng rượu vang, đáp ứng cả hai sắc thái của khu phố. Cứ gọi món pasta ragù trước đã; để sommelier chọn rượu. Bên ngoài bê tông, bên trong ấm cúng — công thức Seongsu được thực hiện chắc tay.