Yaraehyang

Giới thiệu

Một nhà hàng Trung Hoa lâu đời ở Jongno nổi tiếng với món jjajang cay và phòng ăn riêng tư.

Nằm dọc theo đường Gimsangok-ro giữa Jongno 3-ga và Jongno 5-ga, Yareahehyang mang nét quyến rũ mộc mạc của một quán ăn Trung Hoa lâu đời trong khu phố. Một vài bậc thang ngắn dẫn vào không gian nội thất cổ điển rõ ràng với các phòng ăn riêng phù hợp cho các buổi họp mặt gia đình. Vào giờ trưa, phòng ăn đầy khách quen địa phương và nhân viên khu vực tìm kiếm những bữa ăn nhanh, thỏa mãn được phục vụ trực tiếp từ chảo xào. Thực đơn phong phú chia các món ăn theo loại protein—bò, heo và tôm—cùng với các món mì và cơm tiêu chuẩn. Trong số các món đặc trưng, jaengban jjajang nổi bật khác biệt so với mì đậu đen thông thường. Được phục vụ theo phần riêng lẻ, món này có màu nhạt hơn các phiên bản thông thường và mang vị cay nồng, tập trung vào tiêu với lượng hải sản phong phú, giống như món ăn kiểu Sacheon sạch sẽ. Với vị cay tương tự, gochu ganjjajang thêm ớt thái lát mỏng vào tương đậu đen xào tươi, cân bằng vị cay nồng với độ giòn mặn mà. Những người thích món cơm thường gọi cơm chiên tôm hoặc jjajang-bap. Các đĩa này được dọn với trứng tráng xốp và tôm tươi, kèm theo nước sốt đậm đặc và một bát canh bên cạnh để hoàn thiện bữa ăn. Thực khách thường kết hợp món chính với gunmandu chiên giòn (bánh bao chiên), nóng hổi vừa ra lò từ bếp. Tuy nhiên, các món súp của quán lại gây phản ứng trái chiều. Những người theo truyền thống mong đợi dầu ớt đỏ đậm đặc sẽ thấy jjamppong—dù là bát tiêu chuẩn, samseon hay chadol (thịt bò)—bất ngờ trong và nhẹ nhàng. Mặc dù nước dùng giữ vị mặn nhẹ, thỏa mãn người thích súp mì thanh sạch, những ai tìm nước dùng đặc, cay nồng có thể thấy nó hơi nhạt. Dù vậy, với những thực khách khám phá các con hẻm gần chợ Gwangjang tìm kiếm món ăn Hàn-Trung truyền thống và mì xào cay, cơ sở lâu năm này vẫn giữ được bản sắc riêng biệt.

Thực đơn

• Spicy Platter Black Bean Noodles쟁반짜장₩10.000
• Assorted Seafood Noodle Soup삼선짬뽕₩13.000
• Spicy Seafood Noodle Soup짬뽕₩8.000
• Ganjjajang간짜장₩8.000
• 쟁반짜장면₩10.000
• Jajangmyeon짜장면₩7.000
• Seafood Jajangmyeon삼선짜장면₩10.000
• Samseon Udon삼선우동₩13.000
• 삼선울면₩13.000
• Gisumyeon (Shredded Chicken Noodles)기스면₩10.000
• Stir-fried Jjamppong볶음짬뽕₩10.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Jongno 5-ga

Điện thoại

02-765-5443

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:00–20:00

Thứ Hai

11:00–21:00

Thứ Ba

11:00–21:00

Thứ Tư

11:00–21:00

Thứ Năm

11:00–21:00

Thứ Sáu

11:00–21:00

Thứ Bảy

11:00–20:00

Hàng ngày 11:00-21:00 (Gọi món cuối 20:30)