Uirak Chi nhánh Hongdae

Giới thiệu

Một quán pub trong nhà nổi tiếng ở Hongdae, nổi bật với ớt nhồi giòn lớn và đa dạng các loại rượu truyền thống Hàn Quốc.

Nằm dọc theo Jandari-ro giữa ga Đại học Hongik và Hapjeong, Uirak mang kỹ năng chiên đồ ăn vặt của chợ Mangwon vào không gian pocha sôi động ở Hongdae. Một linh vật ếch thân thiện và một dãy chai rượu truyền thống chào đón những người vui chơi đêm khuya bên ngoài, trong khi bên trong kéo dài sâu vào tòa nhà, cân bằng chỗ ngồi trên sân thượng ngoài trời với các bàn chung rộng rãi và các góc khuất. Màn hình máy tính bảng tại mỗi chỗ ngồi xử lý đơn hàng, giúp việc tổ chức một vòng đồ uống và đồ ăn nhẹ đến tận sáng trở nên dễ dàng. Trung tâm của nơi đây là gochu twigim cỡ lớn—ớt không cay nhồi chặt thịt lợn băm gia vị và chiên giòn với lớp vỏ vàng rụm. Phiên bản gốc được cắt lát nóng kèm nước chấm: sốt tỏi kem và sốt mayo cay để cắt ngang lớp dầu béo của vỏ bánh. Các biến thể mở rộng ý tưởng chính, bao gồm bột súp ngô và nhân mozzarella nguyên miếng giới hạn, kéo thành sợi phô mai dài. Nhóm khách thường gọi các set kết hợp để bao trọn các món uống đêm. Set C kết hợp ớt chiên với yuksaejeon—một đĩa chia giữa các miếng bò jeon mỏng chiên giòn và bánh tôm nguyên con. Các món này đi kèm hành ngâm chua sắc và hành lá trộn để giảm bớt độ ngấy khi chiên. Để hoàn thiện bàn ăn, gọi bibim guksu, bát mì lạnh trộn sốt đỏ cay ngọt; nâng cấp từ somyeon mỏng sang mì kiểu Trung Quốc dai hơn làm món ăn có độ giòn và đàn hồi hơn. Phục vụ khách đến tận 2:00 hoặc 3:00 sáng, bếp bổ sung đồ chiên với bia tươi lạnh và các chai makgeolli đặc sản nhà làm. Với nhịp độ nhanh, không khí sôi động và các món tráng miệng ngọt như kem bột đậu nành rang (konggomul), Uirak là điểm dừng chân dễ dàng, đáng tin cậy cho vòng uống thứ hai ở Mapo.