Tsukinoya
츠키노야
Giới thiệu
Quán izakaya ấm cúng trong khu phố Bongcheon-dong chuyên về tataki nướng bằng rơm trước mắt bạn, sashimi theo mùa tươi ngon và nồi lẩu nabe đậm đà.
Nằm dọc theo đường Euncheon-ro gần chợ Hyundai Bongcheon, Tsukinoya mang đến một không gian trầm lắng, tông màu tối đã âm thầm trở thành bí mật được người dân Gwanak biết đến. Mặt tiền giản dị và nội thất đen ấm áp, ánh sáng dịu nhẹ tạo nên bối cảnh cho một izakaya với bếp nấu vượt xa mong đợi của khu phố. Khách tụ tập bên quầy hoặc tại các bàn cách nhau hợp lý, nơi mã QR giúp đặt món đồng thời cung cấp góc nhìn trực tiếp về đầu bếp đang làm việc. Trung tâm không thể tranh cãi của bếp là bếp nướng bằng lửa rơm. Đầu bếp nướng cá ngừ như toro béo và akami nạc trên ngọn lửa rơm nhảy múa để tạo hương khói đặc trưng, bổ sung cho vị cá mềm mại. Hải sản tiếp tục dẫn đầu thực đơn với các đĩa sashimi tươi tuyệt hảo: lát cá bơn tinh khiết kết hợp với gan cá nóc (ankimo) béo mịn, cũng như các set sashimi ba loại theo mùa có cá chẽm. Ngoài cá sống, Tsukinoya xây dựng chiều sâu đáng kể qua các món nóng. Nồi nước dùng luôn có mặt trên mỗi bàn, dù là nồi súp sò đỏ nóng hổi giúp ly soju luôn đầy, nồi hanwoo motsunabe đậm đà với ruột bò và nấm, hay nồi nabe hải sản cà chua tươi với vị chua nhẹ của cà chua nghiền. Để hoàn thiện bàn ăn, các món xiên que nướng thể hiện độ cháy đậm, đặc biệt là thịt má heo nướng than (hangjeongsal) với lớp mỡ tan chảy và vỏ ngoài khói, cùng menchi katsu thịt băm mọng nước phủ lớp sốt đậm đà. Đồ uống thường kết hợp với bia tươi, sake và soju, luôn kèm món khai vị miễn phí là tuna mayo và bánh quy. Tráng miệng, thực khách thường kết thúc bữa ăn bằng gelato nhà làm qua chương trình đánh giá nhà hàng. Tsukinoya nhanh chóng đông khách từ lúc mở cửa 18:00, thu hút đám đông trung thành đánh giá cao kỹ thuật ẩm thực nghiêm túc trong không gian khu phố thư giãn.
Thực đơn
- Flatfish Sashimi with Monkfish Liver₩20.000
- Straw-Smoked Tataki
- Red Scallop Soup
- Charcoal-Grilled Pork Jowl₩18.500
- Fried Shrimp₩15.000
- Chicken Karaage₩13.000
- 멘치카츠₩15.000
- Fried Chicken Skin₩10.000
- 닭야채숯불구이₩16.000
- Beef Belly And Bean Sprout Stir-fry₩18.000
Mẹo địa phương
- Ngồi tại quầy để xem đầu bếp nướng tataki bằng rơm trên ngọn lửa trần.
- Gọi sashimi cá bơn kèm gan cá nóc béo mịn (ankimo).
- Phải gọi đồ uống; đặt món tiện lợi qua mã QR trên bàn.
- Thường có hàng dài vào những đêm đông khách, nên gọi điện trước để hỏi về đặt chỗ.
Chi tiết
- Ga Bongcheon
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- —
- Thứ Hai
- 18:00–01:00
- Thứ Ba
- 18:00–01:00
- Thứ Tư
- 18:00–01:00
- Thứ Năm
- 18:00–01:00
- Thứ Sáu
- 18:00–02:00
- Thứ Bảy
- 18:00–02:00