Cheongjeong Hoe Center

Giới thiệu

Một quán sashimi ấm cúng trong khu phố Doksan-dong nổi tiếng với dàn món ăn kèm không ngừng, cá tươi và canh ngao ấm áp.

Dọc theo Doksan-ro ở Quận Geumcheon, Cheongjeong Hoe Center hoạt động như một quán cá sống giản dị trong khu phố, âm thầm thu hút một lượng khách địa phương trung thành. Phía trước là các bể cá sạch hướng ra đường, phòng ăn khiêm tốn nhanh chóng đầy khách quen trong khu phố, cùng nhau chia sẻ những chai soju xanh trên bàn tiệc đầy ắp. Điều thu hút không thể chối cãi ở đây là dàn *tteok-ssuk-i-da-si* (món ăn kèm) ấn tượng đến liên tục trước khi bất kỳ sashimi nào được dọn lên bàn. Khách chọn qua trứng cút, đậu edamame hấp và ốc biển (*sora*) trong khi phô mai ngô nóng trong chảo gang, cá nướng giòn, bánh hành lá (*pajeon*) thơm ngon và mì kiều mạch lạnh chua cay (*makguksu*) chiếm hết mọi khoảng trống trên bàn. Một bát canh ngao trong suốt (*jogae-tang*) đầy ắp hải sản, mang đến nước dùng mặn mòi và ấm áp, trong khi cá đuối hoặc cá bơn hấp mềm mại (*ganjaemi-jjim*) tẩm sốt thường xuyên chiếm spotlight. Với các đơn đặt bàn lớn, hải sâm tươi (*meongge*) và bào ngư cũng được thêm vào mâm. Khi đĩa sashimi chính (*modeum-hoe*) cuối cùng được dọn lên, cá theo mùa được thái tươi, mềm mại và dai vừa phải. Thực khách chấm miếng cá mềm vào nước tương hoặc cuộn cùng tỏi sống và một ít *makjang* (ssamjang đã tẩm gia vị) do quán chuẩn bị chu đáo trong từng chén nhỏ cho mỗi chỗ ngồi. Khách ban ngày cũng ghé lấy các bát *mulhoe* (canh cá sống cay lạnh) đầy màu sắc, ngâm trong nước dùng lạnh cay nồng. Bữa tối kết thúc với *maeuntang* (canh cá cay) đỏ sôi sùng sục, cay nồng và có vị tiêu sắc, được nấu cùng những miếng bột xé tay dai (*sujebi*) khiến các cuộc tranh đũa vui vẻ diễn ra để giành miếng cuối cùng. Khi canh bắt đầu trong lại, bếp thường gửi ra các cuộn *temaki* cuốn rong biển như một cử chỉ chia tay, củng cố danh tiếng của quán về sự hiếu khách rộng lượng và giản dị trong khu phố.

Thực đơn

• Assorted Sashimi Platter모듬회₩60.000
• Spicy Fish Stew매운탕
• Cold Raw Fish Soup물회
• 광어 (특대)₩70.000
• 우럭 (특대)₩70.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Doksan

Điện thoại

02-865-3908

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:00–23:00

Thứ Hai

11:00–23:00

Thứ Ba

11:00–23:00

Thứ Tư

—

Thứ Năm

11:00–23:00

Thứ Sáu

11:00–23:00

Thứ Bảy

11:00–23:00

Mở cửa hàng ngày từ 11:00-23:00; đóng cửa vào thứ Tư thứ 2 và thứ 4 hàng tháng