Euratcha Jumeokgogi
으랏차주먹고기
Giới thiệu
Nhà hàng nướng thịt heo Yangjae sôi động nổi tiếng với thịt jumeokgogi cắt dày và thịt cổ dai đi kèm với meljot.
Nằm trong khu vực gần Công viên Công dân Yangjae, Euratcha Jumeokgogi hoạt động với năng lượng sôi nổi, ồn ào của một chợ đêm ngoài trời, ngay cả khi hoàn toàn ở trong nhà. Nhà hàng yêu thích của địa phương này luôn kín bàn trước sáu giờ chiều, vì vậy việc đặt chỗ qua điện thoại gần như là điều cần thiết nếu bạn muốn tránh phải xếp hàng. Quan trọng đối với khu vực này, nó cũng mở cửa vào Chủ nhật - một điều hiếm có ở Yangjae. Nhà hàng tập trung chủ yếu vào thịt heo nội địa cắt dày, với *jumeokgogi* (miếng thịt cổ heo kích thước nắm tay) và *dwitdeolmisal*, phần thịt cổ dày, dai còn được gọi là *kkodeulsal*. Thịt được phục vụ trong những miếng dày, sống, khi đặt lên vỉ than nóng sẽ tạo ra một lớp cháy giòn. Nhân viên đặt những khối thịt lên than hồng và cắt chúng thành miếng vừa ăn; từ đó, khách tự tay lật thịt cho đến khi bên ngoài giòn trong khi phần bên trong vẫn giữ được độ ẩm. Các món ăn kèm được cân nhắc kỹ lưỡng để cắt giảm độ béo: *pa-kimchi* (kimchi hành lá) nồng nàn, *mumallaengi* (củ cải khô tẩm gia vị) giòn tan, và những bát *meljot* (sốt cá cơm muối) sủi bọt. Những thực khách quen thường thả tỏi sống thái lát và ớt cheongyang tươi vào bát nước chấm cá cơm đang sôi, vớt chúng ra cùng với những miếng *mak-galmaegisal* (thịt bụng) đã được khía hoặc những miếng da heo giòn (*kkeopdegi*). Sự hào phóng là điểm thu hút chính. Đặt một chai soju, và bếp sẽ gửi tặng một bát mì *haejang* khổng lồ miễn phí đầy giá đỗ để giảm bớt cơn say. Để kết thúc nặng nề hơn, *doenjang sulbap* sủi bọt - một nồi đất đầy món hầm đậu nành lên men nấu trực tiếp với cơm - là món ăn cuối cùng cho vòng uống. Với những chiếc vỉ nướng khói, bàn ăn đông đúc, và một hàng chai Febreze đặt bên cửa để xịt khói than còn sót lại từ áo khoác của bạn, Euratcha Jumeokgogi mang đến một trải nghiệm ẩm thực hàng ngày chân thực của khu phố Seocho.
Thực đơn
- Thick-cut Pork Neck (Jumeokgogi)₩19.000
- Pork Neck Flap (Ggodeulsal)₩19.000
- Pork Jowl₩20.000
- Fresh Skirt Steak₩20.000
- Pork Jowl₩20.000
- Beef Abomasum₩20.000
- Pork Tail₩13.000
- Honeycomb Pork Skin₩9.000
- Hangover Ramen₩3.000
- 칼집 막갈매기₩19.000
Mẹo địa phương
- Nên đặt chỗ qua điện thoại vì khách đến vào buổi tối thường phải chờ hơn một giờ.
- Đặt ít nhất một chai đồ uống có cồn để nhận mì cay miễn phí giúp giải rượu.
- Nhân viên sẽ cắt thịt dày lên vỉ than ban đầu, nhưng bạn sẽ tự hoàn thành việc nướng.
- Nên đỗ xe có phí tại bãi đỗ xe công cộng Dongsan Village.
Chi tiết
- Ga Công viên Công dân Yangjae
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 12:00–22:00
- Thứ Hai
- 16:00–22:00
- Thứ Ba
- 16:00–22:00
- Thứ Tư
- 16:00–22:00
- Thứ Năm
- 16:00–22:00
- Thứ Sáu
- 16:00–22:00
- Thứ Bảy
- 12:00–22:00