Gyeongsinbanjeom

Giới thiệu

Nhà hàng Trung Quốc nổi tiếng ở Seongbuk-dong gần Ga Đại học Hansung, nổi bật với món thịt heo xào chua ngọt giòn, jjampong thịt phong phú và cơm chiên tôm.

Nằm trên tầng hai chỉ cách lối ra số 5 của Ga Đại học Hansung vài bước chân, Gyeongsinbanjeom bỏ qua những thực đơn dài dòng của các quán ăn địa phương điển hình để tập trung vào danh sách các món ăn Trung-Hàn được chọn lọc kỹ lưỡng. Phòng ăn sáng sủa, gọn gàng nhanh chóng chật kín với sự pha trộn ổn định của cư dân địa phương, sinh viên và nhân viên văn phòng bị thu hút bởi sự kỷ luật trong bếp và phần ăn đáng tin cậy. Viên ngọc quý của quán là tangsuyuk (thịt heo xào chua ngọt) làm từ gạo nếp, mà chủ quán tự hào phục vụ trước khi rưới sốt (*bumeok*). Mặc dù lớp phủ bóng bẩy, ngọt ngào được rưới ngay lên thịt, lớp bột mỏng giữ được độ giòn một cách đáng ngạc nhiên, nhường chỗ cho thịt heo mềm, dai bên trong. Khách ăn đơn lẻ hoặc theo cặp có thể bỏ qua phần ăn tiêu chuẩn để chọn tangsuyuk mini thân thiện với ví tiền, kết hợp hoàn hảo với mì hoặc cơm. Những người tìm kiếm mì thường chọn các món chính có hương vị khói, cháy từ chảo. Jjajangmyeon giảm bớt độ ngọt ngấy thường thấy ở nơi khác, mang đến sự phong phú đen đậm từ đậu đen bám vào mì đàn hồi. Để có độ cay, yuk-jjamppong đến với một đống thịt và rau phong phú ngâm trong nước dùng đậm đà, khói mà không làm bỏng lưỡi bạn. Nếu cơm là sự thoải mái của bạn, jjamppongbap mang đến cú sốc vừa phải, có hải sản với ngao và mực, trong khi cơm chiên tôm (*saewoo bokkeumbap*) có những hạt cơm không ng greasy, điểm xuyết những con tôm mập mạp. Được phục vụ cùng với một chén nước sốt đậu đen và một cốc nước dùng jjampong cay, đây là một trong những bữa trưa thỏa mãn nhất với giá mười ngàn won trong khu vực. Vì không có chỗ đậu xe riêng, phương tiện công cộng hoặc đi bộ ngắn là lựa chọn tốt nhất của bạn. Lưu ý rằng bếp sẽ nghỉ mỗi buổi chiều và đóng cửa vào thứ Hai, vì vậy hãy sắp xếp thời gian ghé thăm để thưởng thức những bát mì tinh khiết này ngay từ chảo.