Gyeongdong Hanu

Giới thiệu

Nhà hàng BBQ kiểu thịt mộc mạc rộng rãi gần Jegi-dong và Chợ Gyeongdong, nổi tiếng với phần sườn heo nướng ướp gia vị phong phú.

Nằm dọc theo Gosanja-ro giữa các ga Jegi-dong và Cheongnyangni, Gyeongdong Hanu hoạt động như một hội trường ăn uống kiểu thịt mộc mạc rộng lớn thu hút một đám đông địa phương không thể nhầm lẫn. Những hàng dài người cao tuổi và các gia đình địa phương thường xuyên xếp hàng bên ngoài cửa—một minh chứng địa phương cho phần ăn và giá cả cạnh tranh với Chợ Gyeongdong gần đó. Bên trong, bố cục mở rộng phù hợp cho các nhóm lớn với khoảng cách bàn rộng rãi và những bếp than hồng rực rỡ. Trong khi tủ trưng bày phía trước giới thiệu các phần thịt bò nội địa—bao gồm các đĩa đa dạng của thịt thăn Hanwoo 1++ (*deungsim*) và ngón sườn (*galbisal*) với hương vị thịt bò đậm đà—phòng ăn lại kể một câu chuyện hơi khác. Nhìn qua các ống hút khói, gần như mọi bàn đều đang nướng *dwaeji-wang-galbi*. Những miếng sườn heo ướp gia vị nặng 380 gram này đến với độ dày và độ mềm mại, xèo xèo trên lửa than hồng mạnh mẽ trong khi nhân viên di chuyển để cắt và lật thịt trong giờ cao điểm. Trải nghiệm ăn uống nghiêng về một loạt các món ăn kèm phong phú và quầy tự phục vụ để bổ sung. Các bàn kim loại được lấp đầy với hành tây thái lát, kim chi *geotjeori* tươi, củ cải lạnh *dongchimi*, salad, rau chân vịt và giá đỗ. Khách ăn cũng nhận được dạ dày sống (*cheonyeop*) như một món khai vị truyền thống. Giữa các lượt thịt nướng, các bàn cân bằng nước sốt mặn với bát *doenjang-jjigae* sôi sùng sục kết hợp với cơm trắng, hoặc đơn đặt hàng mì lạnh bibim-naengmyeon mới làm, được trộn mỏng và cay để quấn quanh các miếng sườn heo nướng. Gyeongdong Hanu giữ cho sức hấp dẫn của mình đơn giản: giá cả trung thực của người bán thịt, phần ăn phong phú, và một năng lượng ồn ào, sống động gắn liền với các hành lang chợ truyền thống của Dongdaemun.