Jjinburi Jjinsutbul Dumari Chicken Dasan

Giới thiệu

Quán nhậu chuyên về gà nướng than ở Dasan-dong nổi tiếng với gà nướng ướp khói và các món ăn phụ thân thiện với gia đình.

Nằm gọn trong Dasan-dong của Namyangju, Jjinburi Jjinsutbul Dumari Chicken cân bằng năng lượng của một quán gà nhộn nhịp với sự hiếu khách vào ban đêm của một quán nhậu cổ điển. Mở cửa qua nửa đêm, phòng ăn rộng rãi thu hút đám đông buổi tối và các gia đình địa phương với khu vực ăn uống sôi động được trang bị màn hình gắn tường, nhân viên thân thiện và hương thơm đặc trưng của lửa mở. Bàn ăn bắt đầu với sự hiếu khách cổ điển của quán nhậu: bánh quy giòn bên cạnh những bát bắp cải bào trộn trong một hỗn hợp cổ điển của ketchup và mayonnaise. Khách hàng đặt món qua kiosk kỹ thuật số, với hầu hết ánh mắt đổ dồn vào các món đặc sản nướng than của nhà hàng. Nhà bếp sử dụng thịt được ướp trong hai mươi bốn giờ ở nhiệt độ âm hai độ C trước khi tiếp xúc với nhiệt trực tiếp, giữ lại khói trong khi cho ra thịt mềm. Gà nướng than đặc trưng được phủ một lớp glaze dày, dính với mức độ cay được điều chỉnh theo khẩu vị, có những miếng bánh gạo dai bên trong. Khách hàng cũng thường chọn gà chiên vàng, nổi bật với dầu sạch và lớp bột nhẹ nhàng, thường được gọi kèm với một giỏ bánh gạo chiên giòn bên ngoài và mềm bên trong. Ngoài gà, thực đơn hoạt động như một nơi trú ẩn uống rượu vào ban đêm rộng lớn. Tempura mề gà giòn nổi bật, chiên với ớt xanh cay cắt sạch sẽ qua độ béo cùng với muối và nước chấm. Đối với các buổi tụ tập lớn hơn, nhà bếp phục vụ các món ăn chính của quán nhậu, từ nồi canh bánh cá sôi sùng sục với nước dùng nhẹ nhàng, cay cay đến trứng hấp mịn. Khách thường tự làm cơm nắm tuna mayo, trộn những phần cá lớn và rong biển ướp với găng tay nhựa ngay tại bàn. Kèm theo những ly bia tươi lạnh hoặc soju lạnh, không gian mang đến một buổi tối đáng tin cậy của khu phố được xây dựng trên ngọn lửa chân thật và những đĩa ăn ấm áp.