Gui Madang Bukgajwa Direct Store

Giới thiệu

Nơi nướng thịt heo trong khu phố ở Bukgajwa-dong nổi tiếng với thịt ba chỉ heo dày được nướng trước bằng than củi, kết hợp với kim chi hành xanh đã được gia vị.

Chỉ cách lối đi bộ Bulgwangcheon ở Bukgaja-dong, Mapo Gui Madang mang đến năng lượng đơn giản của khu phố cho món nướng Hàn Quốc cổ điển. Được ánh sáng ban ngày chiếu rọi qua những cửa sổ lớn hướng ra đường, phòng ăn tránh được sự nặng nề dầu mỡ thường thấy ở những quán nướng cũ. Những bàn tròn rộng rãi, chỗ ngồi thoải mái và các tấm nướng bằng đá tự nhiên sạch sẽ khiến đây trở thành một địa điểm dễ dàng ghé thăm cho bữa tối sau một buổi chiều bên dòng suối. Món đặc trưng của nhà hàng, thịt ba chỉ heo cắt dày (tong-samgyeopsal), được phục vụ đầu tiên từ bếp, nướng trên than củi Chiaksan. Việc nướng trước giúp giữ lại nước trong khi làm giòn bề mặt, giảm thời gian thịt phải nướng tại bàn. Nhân viên sẽ cắt những miếng thịt dày, có mỡ đều, trực tiếp lên các tấm đá nóng, cho phép khách nhanh chóng làm giòn phần thịt mềm mà không làm cháy thịt. Để có một miếng ăn nhanh hơn, những dải thịt ba chỉ heo đông lạnh mỏng (naengdong-samgyeopsal) cũng rất phổ biến, cũng như lòng heo dai (tong-makchang) và bạch tuộc non xào cay (bul-jjukumi). Không miếng nào nên được ăn mà không có các món ăn kèm của quán. Trung tâm của bữa ăn là kim chi hành xanh đã được gia vị (pa-kimchi), được làm từ ba mươi năm kinh nghiệm của quán. Có vị nồng, cay sắc và hơi chua, nó cắt ngang qua mỡ heo giàu có khi ăn sống. Tuy nhiên, khi nướng trực tiếp trong mỡ heo chảy trên đá, vị hành sẽ dịu lại và hành trở nên mềm và caramel hóa. Một nồi canh tương đậu nành ba nghìn won đầy ắp đậu hũ, thịt heo và rau củ, mang đến một nước dùng đậm đà, dễ dàng biến một bát cơm thành doenjang-bap ấm lòng. Hoàn thiện bữa ăn với những lựa chọn bên dày như jjagyechi (mì ramen trộn với sốt đậu đen, phô mai và trứng) hoặc cơm chiên truyền thống được trộn trực tiếp lên tấm đá đã được bôi mỡ. Kết hợp với soju lạnh, quán thịt heo Seodaemun đáng tin cậy này giữ mọi lời hứa về món nướng Hàn Quốc chân thật và giá trị.

Thực đơn

• Thick Pork Belly통삼겹살₩13.900
• Frozen Pork Belly냉동삼겹₩9.900
• Thick Pork Neck통목살₩13.900
• Spicy Baby Octopus불쭈꾸미₩13.900
• Pork Entrails (Makchang)통막창₩13.900
• Soybean Paste Stew된장찌개₩3.000
• Fried Rice볶음밥₩5.000
• Chapagetti with Cheese and Egg짜계치₩5.000
• 생통삼겹살 (200g)₩13.900
• 생통목살 (200g)₩13.900
• 파채₩5.000
• Ramen라면₩9.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Jeungsan

Điện thoại

02-303-3568

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

16:00–22:30

Thứ Hai

—

Thứ Ba

16:00–22:30

Thứ Tư

16:00–22:30

Thứ Năm

16:00–22:30

Thứ Sáu

16:00–22:30

Thứ Bảy

16:00–22:30

Thứ Ba đến Chủ Nhật 16:00 - 22:30 (Đặt món cuối cùng 22:00). Đóng cửa vào thứ Hai.