Yakdae Sulkkun

Giới thiệu

Quán rượu khu phố ở Yakdae-dong, Bucheon phục vụ gà rán vỏ mỏng giòn và bia tươi với không gian ngồi ngoài trời.

Nằm trong dãy thương mại phía sau khu phức hợp Bucheon I’Park, Yakdae Sulkkun hoạt động với sức hút dễ chịu, thu hút như một quán rượu thiết yếu của khu phố. Trước đây là chi nhánh của Ho Chicken, quán rượu đổi tên này thường xuyên kín bàn trong nhà vào các buổi tối trong tuần, thu hút các gia đình địa phương, những người uống sau giờ làm việc và nhóm khách vừa ra khỏi bể bơi gần đó thèm một cốc bia tươi lạnh. Với một chiếc tivi gắn trên tường cho các đêm xem trận đấu và những bàn gấp ngoài trời tạm bợ tạo nên không khí *yabang* (uống rượu ngoài trời trên phố) chân thực, quán nắm bắt được tinh thần giản dị, không cầu kỳ của một quán hof Hàn Quốc cổ điển. Gà rán là món chủ đạo trong thực đơn, và bếp tránh lớp vỏ dày, quá gồ ghề phổ biến ở các chuỗi lớn hơn. Thay vào đó, gà được phục vụ với lớp bột mỏng, sạch sẽ, giữ được độ giòn đặc biệt mà không bị dầu mỡ, vẫn giòn ngay cả khi nguội dần sau một cuộc trò chuyện dài. Hãy gọi món half-and-half, mỗi loại gà được trình bày gọn gàng trên hai đĩa kèm muối gia vị và những miếng củ cải trắng phủ đá bào. Trong khi bếp làm các món pub truyền thống như *gukmul tteokbokki* (bánh gạo nước), món ăn kèm thực sự sánh ngang với gà là *golbaengi muchim*. Đầy ốc biển, mì *somen* mỏng và một bát nước sốt ớt đỏ ngọt chua, món này đòi hỏi phải trộn bằng tay ngay tại bàn cho đến khi mì lạnh thấm đều sốt. Dịch vụ bắt đầu với một bát bắp rang giòn chung, nhưng đồ uống đến nhanh: bia tươi lạnh được rót với lớp bọt dày, kèm theo chai soju lạnh. Ngay cả khi những bàn ngoài trời chật chội khiến bạn phải sát vai với vỉa hè, tiếng ồn của khu phố, năng lượng sôi động của nhóm khách và gà rán vàng ươm khiến đây trở thành điểm đến yêu thích ở Yakdae-dong để kết thúc buổi tối.