Samhaejip Jongno Branch
삼해집 종로점
Giới thiệu
Một địa điểm nhộn nhịp ở Phố Bossam nổi tiếng Jongno 3-ga phục vụ thịt heo luộc mềm và bạch tuộc xào cay bên cạnh món canh gamjatang miễn phí.
Ẩn mình trong con hẻm nổi tiếng gần Ga Jongno 3-ga, Samhaejip đã là điểm tựa của phố bossam Seoul suốt nhiều thập kỷ. Bước qua mặt tiền cũ kỹ, bạn sẽ thấy một không gian rộng lớn, liên thông với bếp mở nơi lửa chảo bùng cháy. Không khí mang năng lượng đặc trưng của một nopo Jongno cổ điển—nhộn nhịp, vang vọng tiếng trò chuyện nhóm, và đông đúc người dân địa phương tụ tập bên soju và bia đến tận khuya. Thịt heo là trung tâm ở đây, nổi tiếng nhất là món garlic bossam (maneul bossam). Thịt heo luộc dày, mềm được phủ dưới lớp sốt tỏi băm ngọt dịu và hơi cay, kèm kimchi bossam và mực xào đậm đà. Thực khách cũng có thể yêu cầu sốt tỏi để riêng để điều chỉnh độ đậm đà từng miếng. Một món được yêu thích khác là nakji bossam, kết hợp thịt heo mềm với bạch tuộc xào cay khói thơm cùng rau minari. Trong khi khách mùa đông thường tìm hàu tươi, bếp sẽ luộc sơ hàu trong mùa nóng để đảm bảo an toàn và ngon miệng. Điều làm nên di sản của Samhaejip trong khu phố là dịch vụ miễn phí: một nồi canh gamjatang (canh xương heo) chung được phục vụ kèm khi gọi bossam. Đặt trên bếp bàn cùng giỏ rau xà lách tươi, cải thảo giòn, giá đỗ, kkakdugi và tôm lên men, nồi canh sôi sùng sục với những miếng xương heo lớn trong nước dùng đậm đà theo thời gian. Hơn nữa, nhân viên thường xuyên thêm canh và rau khi khách yêu cầu. Dịch vụ nhanh nhẹn và chuyên nghiệp, nhân viên đi lại khéo léo giữa các bàn đông đúc. Nơi đây khá ồn ào và không có chỗ ngồi đơn lẻ—không có set ăn trưa riêng—vì vậy hãy đi cùng bạn bè. Với thịt heo đậm vị tỏi, món cuốn hải sản cay và nồi canh xương nóng hổi bên cạnh, Samhaejip vẫn là một biểu tượng giản dị của Jongno dành cho những bữa tiệc đêm vui vẻ và bữa ăn dài đầy tiếng cười.
Thực đơn
- Garlic Bossam₩30.000
- Octopus Bossam₩45.000
- Oyster Bossam₩48.000
- 고기보쌈(대)₩45.000
Mẹo địa phương
- Mỗi đơn bossam đều bao gồm một nồi canh xương heo gamjatang miễn phí và có thể gọi thêm.
- Yêu cầu sốt tỏi để riêng nếu bạn muốn kiểm soát độ đậm của lớp tỏi phủ.
- Chuẩn bị tinh thần cho tiếng ồn lớn và đám đông uống rượu sôi động, đặc biệt vào tối cuối tuần.
- Không có set ăn trưa riêng; phần bossam bắt đầu từ kích cỡ Nhỏ.
Chi tiết
- Ga Jongno 3-ga
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 10:30–02:00
- Thứ Hai
- 10:30–02:00
- Thứ Ba
- 10:30–02:00
- Thứ Tư
- 10:30–02:00
- Thứ Năm
- 10:30–02:00
- Thứ Sáu
- 10:30–02:00
- Thứ Bảy
- 10:30–02:00