Mabongnim Halmeoni Jip
마복림할머니집
Street
Giới thiệu
Quán được xem là nơi khai sinh ra tteokbokki Sindang-dong, nay trở thành quán trung tâm của con hẻm do chính nó tạo nên.
Bà Ma Bok-rim bắt đầu bán bánh gạo trong sốt đỏ ở đây từ những năm 1950, và phiên bản bà chốt lại — gochujang pha tương đậu đen, ninh ngay tại bàn thay vì dọn sẵn — là lý do Sindang-dong có hẳn một con hẻm tteokbokki. Format vẫn là của bà: chiếc chảo nông trên bếp trước mặt bạn, bánh gạo, chả cá, mì ramyeon và trứng luộc vào cùng nhau, phần sốt đặc dần khi bạn ăn. Nó ngọt hơn và dịu hơn bản xe đẩy đường phố bỏng rát, sinh ra để ngồi xuống và ở lại một giờ. Gọi thêm há cảo chiên bên cạnh và dùng chúng vét chảo lúc cuối; bỏ sót sốt là sai lầm thật sự duy nhất ở đây.
Thực đơn
- Set for 2₩17.000
- Set for 3₩20.000
- Set for 4₩27.000
Mẹo địa phương
- Cho mì ramyeon và bánh xếp vào chảo — món này được chế biến bằng cách thêm nhiều nguyên liệu, chứ không ăn đơn giản.
- Đun liu riu vài phút rồi hãy ăn; nước sốt cần cô đặc lại và bám vào bánh gạo.
- Cuối bữa, hãy gọi bokkeumbap (cơm chiên) với phần nước sốt còn lại — đó mới là cách kết thúc đúng điệu.
- Hai người có thể thoải mái ăn chung một chảo. Gọi hai chảo thường là quá nhiều.
Chi tiết
- Sindang Station (Lines 2, 6), Exit 8
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 09:00–22:50
- Thứ Hai
- 09:00–22:50
- Thứ Ba
- 09:00–22:50
- Thứ Tư
- 09:00–22:50
- Thứ Năm
- 09:00–22:50
- Thứ Sáu
- 09:00–22:50
- Thứ Bảy
- 09:00–22:50