Hamgyeong Myeonok Yeongdeungpo

Giới thiệu

Chuyên gia mì lạnh kiểu Hamhung và galbi-tang nằm trên tầng 10 khu ẩm thực của Trung tâm thương mại Lotte Yeongdeungpo.

Nằm trên tầng mười của khu ăn uống tại Trung tâm thương mại Lotte Yeongdeungpo, Hamgyeong Myeonok là nơi trú ẩn đáng tin cậy cho những người mua sắm mệt mỏi và khách quen trong khu phố. Khác hẳn với đám đông theo xu hướng bên kia đường tại Times Square, khu vực rộng rãi này thu hút khách hàng lớn tuổi hơn, những người đánh giá cao tiêu chuẩn Hàn Quốc đáng tin cậy. Phòng ăn yên tĩnh và gọn gàng, chào đón những thực khách một mình đến dùng bữa nhanh trước khi đóng cửa cũng như các gia đình đến ăn trưa cuối tuần. Một ấm nước dùng nóng hổi được mang lên bàn trước tiên, tạo cảm giác phục hồi. Thực đơn chia thành các món nước dùng dễ chịu và mì kiểu miền Bắc. Myeongpum Galbitang (canh sườn bò cao cấp) tập trung vào những chiếc sườn có xương mềm nhừ, thịt dễ dàng tách ra để chấm với nước tương gia vị. Đặc biệt, thay vì mì somyeon thông thường, bếp dùng sợi mì kiều mạch lạnh dai và đàn hồi trong nước dùng bò, tạo cảm giác giòn đặc trưng. Để bổ dưỡng hơn, Hanwoo Sagol Boyang Gomtang mang đến nước dùng xương bò đục, đầy ắp thịt bắp bò thái lát và gân bò dẻo, ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng và kimchi củ cải. Các lựa chọn đơn giản hơn như ugeoji galbitang nhiều bắp cải hoặc canh bánh gạo cũng làm tròn bộ sưu tập các món hầm. Người mê mì thường chọn các bát mì lạnh làm từ bột khoai lang dai. Bibim naengmyeon được phủ nước sốt đỏ thẫm làm từ nước dùng bò hầm mười tiếng, trên cùng là thịt bò luộc thái lát, dưa leo và củ cải. Hoe naengmyeon tăng thêm hương vị với cá sống ướp cay chua mềm mại, trong khi mul-bibim cân bằng vị cay nồng với nước dùng dongchimi củ cải lạnh. Để hoàn thiện bữa ăn, mandu vua to tròn được hấp nóng trong lớp vỏ mỏng, nhân đậm đà, tạo điểm nhấn dịu nhẹ, mọng nước so với hương vị lên men sắc nét.