Cheonmakjib Hyehwa

Giới thiệu

Quán pocha trong nhà phong cách retro gần ga Hyehwa phục vụ ba chỉ heo nướng chín hoàn toàn, lòng bò và kimchi trên đĩa nóng kèm theo nước mận miễn phí để uống cùng soju.

Nằm trong một con hẻm cách lối ra số 4 của ga Hyehwa vài bước chân, Cheonmakjib mang đến trải nghiệm pocha trong nhà tại Daehangno. Được đánh dấu bằng biển hiệu đỏ nổi bật, không gian đậm chất quán rạp: bạt đỏ phía trên, tường vẽ graffiti, bóng đèn đơn treo trên bàn kim loại tròn, và các thông báo viết tay dán thô sơ bằng băng keo xanh. Quán gợi nhớ không khí thoáng đãng, hoài cổ của quán vỉa hè ngoài trời, nhưng có điều hòa giúp khách không phải đổ mồ hôi khi nướng đồ trên bàn. Điểm nhấn là món nướng được chuẩn bị sẵn trong bếp. Thịt đến bàn đã chín và thơm mùi khói, sẵn sàng ăn mà không bị bắn dầu mỡ. Thực đơn chia thành các món lòng heo và bò, với đĩa ba chỉ heo, kimchi, lòng non và lòng già là món đặc trưng của quán. Đĩa nóng hổi đầy ắp ba chỉ heo, lòng non và lòng già béo ngậy, kèm kimchi áp chảo và một đống tỏi thái lát cùng ớt Cheongyang. Hãy cân bằng vị béo bằng cách cuốn trong lá xà lách với củ cải muối, một chút sốt mayonnaise và nước chấm xì dầu ngọt. Người thích thịt bò Hanwoo có thể chọn combo lòng bò gồm lòng non, lòng già, tim và bắp bò thái mỏng trên nấm và kimchi caramel hóa đậm đà. Các món ăn kèm có bánh khoai tây phô mai giòn dai và trứng cuộn nóng hổi, và nếu đến trước 7 giờ tối thường được tặng một đĩa nhỏ thịt bò sống sashimi miễn phí. Đồ uống tập trung vào nghi thức của quán: gọi một chai soju tại quầy, chọn dịch vụ ấm nước miễn phí, nhân viên sẽ mang đến một ấm thiếc đựng đá và siro mận đen để pha thành soju vị mận chua ngọt. Mặc dù buổi tối thường đông khách phải xếp hàng, nhưng thời điểm từ hoàng hôn đến đêm khuya là lúc Daehangno sôi động nhất.