Dokdo Hoi

Giới thiệu

Một quán sashimi ấm cúng, không cầu kỳ ở Hadaewon-dong nổi tiếng với cá sống tươi theo mùa và lẩu bạch tuộc chân mùa xuân.

Nằm dọc theo Dunchon-daero trong khu dân cư Hadaewon-dong của Seongnam, Dokdo Hoe là một thiên đường cá sống điển hình do một cặp vợ chồng thân thiện điều hành. Không có trong các ứng dụng giao hàng tiêu chuẩn và gần đây đã được cập nhật từ chỗ ngồi trên sàn sang bàn tiêu chuẩn, không gian này phát triển hoàn toàn dựa vào truyền miệng giữa những người dân địa phương tìm kiếm cá tươi mà không bị thổi phồng giá cả. Nhà hàng bỏ qua những món ăn phụ vô tận, gây phân tâm thường thấy ở các quán cá sống truyền thống của Hàn Quốc. Thay vào đó, bạn sẽ có một bữa ăn đơn giản, khiêm tốn với nhộng tằm luộc (beondegi), ngô và rau sống, giữ cho ánh đèn chiếu sáng hoàn toàn vào hải sản. Món ăn thu hút hàng ngày là cá bơn và cá đá (gwang-eo và u-reok) được cắt sống, đến với độ chắc chắn, tươi ngon. Khách có thể thêm chogochujang và nước tương vào mỗi miếng, nhưng điểm nhấn thực sự trên bàn là doenjang được gia vị tại nhà. Đậm đà, ấm áp và nhiều lớp như banchan tự làm, tương đậu nành hoạt động kỳ diệu khi ăn trực tiếp hoặc khuấy với tương ớt thành một món makjang mạnh mẽ. Mùa hè mang đến những bát mulhoe lạnh sảng khoái, trong khi những tháng lạnh hơn thu hút đơn đặt hàng cá vược theo mùa (nong-eo) và cá bơn (dodari). Từ tháng Ba đến đầu tháng Năm, phòng ăn xoay quanh một nghi lễ mùa xuân: lẩu bạch tuộc chân mùa xuân (jjukumi shabu-shabu). Nước dùng nóng hổi được chất đầy bắp cải, bí ngòi, bánh bao và rau mùi nước (minari), nhưng nguyên liệu đặc trưng là naengi hoang dã (túi chăn), được chủ quán tự thu hoạch. Bạch tuộc mềm, được luộc nhanh kết hợp với hương thơm sâu lắng, đất đai của naengi tạo ra một món ăn bổ dưỡng theo mùa mà luôn đông khách mỗi mùa xuân. Kết hợp nước dùng sôi và cá sống với bia và soju, bạn sẽ có một miếng văn hóa ẩm thực địa phương của Seongnam không cầu kỳ và chân thực.

Thực đơn

• Flounder and Rockfish Sashimi광어+우럭₩46.000
• 광어 (소)₩22.000
• 우럭 (소)₩22.000
• Sea Bream도미₩52.000
• 감성돔₩55.000
• 줄돔₩62.000
• 세꼬시₩30.000
• 놀래미₩48.000
• Assorted Sashimi모듬회₩50.000
• Octopus Stir-fry낙지₩20.000
• Sea Cucumber해삼₩20.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Moran

Điện thoại

031-757-5840

Giờ mở cửa

16:00 - 22:00