Kakao Riko
카카오리코
Giới thiệu
Xưởng làm socola gần ga Sindaebang nổi tiếng với bánh quy Dubai dai giá cả phải chăng (dujjonku) và socola thủ công.
Ẩn mình trong một khu dân cư yên tĩnh giữa ga Sindaebang và Guro Digital Complex, Cacao Rico dễ bị bỏ qua. Không có bảng hiệu bên ngoài nổi bật—chỉ có một dấu hiệu “Mở cửa” đơn giản báo hiệu bạn đã đến xưởng nhỏ, không cầu kỳ này. Bên trong, không có chỗ ngồi, không gian nhỏ gọn chỉ hoạt động như điểm nhận hàng và xưởng làm kẹo do một nghệ nhân socola tận tâm điều hành, nổi tiếng trong khu vực với truffles thủ công và socola tươi (*saeng-chocolate*). Gần đây, cửa hàng thu hút lượng khách ổn định trong khu phố nhờ phiên bản bánh quy Dubai dai, được gọi là *doujjonku* tại địa phương. Kích thước khoảng bằng quả bóng bàn, mỗi viên bọc bên trong là nhân hạt hồ trăn giòn rụm trong lớp vỏ marshmallow mỏng đặc biệt. Khác với lớp vỏ dày và bột ở những nơi khác, lớp vỏ ở đây gần như tan ngay lập tức khi chạm vào nhân, nơi những mảnh hồ trăn tạo nên độ giòn bùi. Vị ngọt hơi đậm, mang hương vị socola trắng nhẹ nhàng bên dưới nhân hạt. Để đạt được kết cấu mong muốn—đặc biệt trong thời tiết lạnh khi nhân có thể đông cứng—hãy hâm nóng nhanh trong lò vi sóng từ năm đến mười giây để làm mềm lớp marshmallow thành độ dẻo ấm áp mà không làm mất đi độ giòn của nhân bên trong. Kết hợp vị béo ngậy với một ly rượu vang đỏ khô để cân bằng vị ngọt. Trong khi các loại kẹo siêu hot thường có giá cao và giới hạn mua, Cacao Rico giữ mọi thứ dễ tiếp cận. Mỗi chiếc bán với giá 4.500 won hợp lý, và khách hàng thường có thể đặt trước số lượng lớn qua điện thoại hoặc tin nhắn để lấy vào buổi tối, tạo thành nơi đáng tin cậy tránh khỏi sự đông đúc khi mua bánh. Với những ai muốn tìm kiếm món bánh kiểu Dubai mà không phải xếp hàng dài hay trả giá cao tại tiệm bánh, xưởng nhỏ yên tĩnh ở Dongjak này mang đến những món kẹo thủ công thỏa mãn và tiện lợi để mang đi.
Thực đơn
- Dubai Chewy Cookie₩4.500
- 녹차초코빙수₩12.900
Mẹo địa phương
- Đặt trước để nhận hàng qua điện thoại hoặc tin nhắn để đảm bảo có hàng.
- Hâm nóng bánh quy lạnh trong lò vi sóng 5-10 giây để làm mềm lớp marshmallow trước khi ăn.
- Chỉ bán mang đi, không có chỗ ngồi tại chỗ.
- Cửa hàng không có bảng hiệu ngoài trời nổi bật, hãy chú ý đến biển 'mở cửa'.
Chi tiết
- Ga Sindaebang
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 11:30–22:00
- Thứ Hai
- 11:30–22:00
- Thứ Ba
- 14:00–22:00
- Thứ Tư
- 11:30–22:00
- Thứ Năm
- 11:30–22:00
- Thứ Sáu
- 11:30–22:00
- Thứ Bảy
- 11:30–22:00