Soso Makchang Hannam Branch

Giới thiệu

Nơi nướng sôi động ở Hannam-dong nổi tiếng với lòng heo nhồi hành lá và dạ dày bò nướng.

Nằm ở tầng hai đối diện Bệnh viện Đại học Soonchunhyang tại Hannam-dong, Soso Makchang đã âm thầm biến không gian tầng trên thành một điểm đến quen thuộc trong khu phố. Phòng ăn được chia thành hai phần trước và sau, với những cửa sổ lớn giúp giảm khói nướng, khoảng hai mươi bàn và một bức tường dán đầy chữ ký của các ngôi sao—bao gồm cả các thành viên của BTS. Việc đặt món có xu hướng hiện đại, sử dụng thẻ smartphone để đặt món tại mỗi bàn, trong khi các bếp nướng than vẫn giữ vững văn hóa nướng thịt Hàn Quốc truyền thống. Món đặc trưng của nhà hàng là *dwaeji pamakchang* (lòng heo nhồi hành lá nguyên cây). Được nấu trước khi đến bếp than, những miếng cắt tròn giòn nhanh chóng bên ngoài với ít dầu mỡ. Cắn vào sẽ cảm nhận được nước ngọt, thơm của hành lá bùng nổ bên cạnh thịt heo dai, cắt đứt mọi mùi hôi còn sót lại. Khách cũng tìm kiếm *so-makchang* (dạ dày bò), một miếng thịt đắt tiền, có vị hạt dẻ sâu sắc với độ nhai ngon lành khi nướng trên than. Để tăng thêm kết cấu, *beoljip kkeopdegi* (da heo nướng có hình tổ ong) được nướng thành một miếng dày, dai; những người thường xuyên đến sẽ phủ nó nhiều bột đậu nướng và cuộn trong lá tía tô muối. Các món ăn kèm đóng vai trò hỗ trợ có chủ đích. Món *cheese gyeran-jjim* cao chót vót xuất hiện như một bát trứng xốp lớn, nóng hổi được kết dính bởi phô mai tan chảy, dễ dàng chia sẻ giữa ba thực khách. Các món tinh bột đến dưới dạng *soso makchang-bap*, cơm chiên kim chi có lẫn những miếng lòng heo dai và được phủ một quả trứng chiên, cùng với những bát *kongnamul ramyeon* đầy giá đỗ. Trong khi danh sách chờ tăng lên vào cuối tuần qua CatchTable, giờ mở cửa vào lúc 3:00 chiều khiến đây trở thành một điểm đến dễ dàng cho những người uống sớm và các buổi gặp gỡ ngoài giờ cao điểm. Đối với bất kỳ ai khám phá cuộc sống về đêm ở Yongsan với sự thèm ăn cho nội tạng, đây vẫn là một điểm dừng đáng tin cậy ở Hannam cho những món ăn nướng than thơm ngon.

Thực đơn

• Green Onion Pork Intestines돼지 파막창₩19.000
• Beef Abomasum소막창₩26.000
• Grilled Pork Rinds돼지껍데기₩9.000
• Cheese Steamed Egg치즈계란찜₩8.000
• Spicy Soft Tofu Stew얼큰순두부₩7.000
• Makchang Fried Rice소소막창밥₩8.000
• Honeycomb Pork Skin벌집 껍데기₩8.000
• 대구소막창₩26.000
• 대구돼지막창₩17.000
• 양념돼지막창₩19.000
• Pork Hind Cuts뒷고기₩17.000
• Pork Skirt Meat갈매기살₩17.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Hannam Station

Điện thoại

0507-1315-0638

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

15:00–01:00

Thứ Hai

—

Thứ Ba

15:00–01:00

Thứ Tư

15:00–01:00

Thứ Năm

15:00–01:00

Thứ Sáu

15:00–01:00

Thứ Bảy

15:00–01:00

Thứ Ba đến Chủ Nhật 15:00 - 01:00 (Đóng cửa vào Thứ Hai)