Namwon Gol Chueotang
남원골추어탕
Giới thiệu
Nhà hàng rộng rãi Seooreung phục vụ món súp cá lóc xay nhuyễn đậm đà bên cạnh cá lóc chiên giòn và các món ăn kèm tự làm như bạch tuộc ướp gia vị.
Chỉ cách phía tây bắc của Seoul một đoạn dọc theo con phố ẩm thực Seoneung ở Goyang, Namwon-gol Chueotang phục vụ cho những người dậy sớm và thực khách mệt mỏi đang tìm kiếm sự thoải mái phục hồi. Mở cửa lúc 8:30 sáng, nhà hàng độc lập này kết hợp chỗ đậu xe thuận tiện tại chỗ với một phòng ăn rộng rãi, được bảo trì tốt với khoảng cách bàn rộng rãi dễ dàng tiếp đón các gia đình đa thế hệ và các buổi gặp gỡ nhóm. Thực đơn vẫn tập trung chặt chẽ, cung cấp bốn lựa chọn đơn giản: súp cá lóc xay nhuyễn *chueotang*, súp cá lóc nguyên con *tong-chueotang*, cá lóc chiên giòn (*chueo-twigim*), và thịt heo chiên (*donkkaseu*) cho thực khách trẻ tuổi. Món súp cá lóc đặc trưng đến nóng hổi, mang lại một nước dùng dày dạn, có độ sánh nhẹ. Vì cá được xay nhuyễn hoàn toàn, súp dễ tiếp cận và đậm đà mà không có mảnh xương sắc nhọn, mang lại sự ấm áp không vội vã với chiều sâu hương vị mặn mà. Không có đơn hàng nào hoàn chỉnh nếu thiếu món *chueo-twigim* bên cạnh. Được bao bọc trong lớp bột cực kỳ mỏng và giòn, cá nguyên con giữ được hương vị tinh tế, sạch sẽ bên dưới lớp giòn, được tăng cường bởi một chút nước tương có wasabi. Các món ăn kèm cũng được chăm sóc tương tự. Thực khách có thể quay lại quầy tự phục vụ để lấy thêm kim chi lên men đúng cách, kim chi cải mù tạt cay *gat-kimchi*, khối củ cải giòn, và *nakji-jeotgal* (bạch tuộc ướp muối), giúp cắt giảm độ đặc của nước dùng với vị mặn mà. Sau khi làm sạch các nồi đất xuống từng giọt cuối cùng, khách có thể bước qua khu vực nghỉ ngơi dành riêng để thưởng thức một ly nước uống bokbunja (mâm xôi đen) lạnh trước khi đi dạo quanh Seooreung gần đó. Không cầu kỳ và phục hồi, Namwon-gol Chueotang chứng minh rằng một thực đơn nhỏ gọn, được thực hiện tốt vẫn là công thức đáng tin cậy nhất cho một bữa ăn thỏa mãn.
Thực đơn
- Mudfish Soup₩12.000
- Fried Loach₩15.000
- Whole Mudfish Soup₩14.000
- Pork Cutlet
- Pork Cutlet₩10.000
Mẹo địa phương
- Mở cửa sớm lúc 08:30 sáng, là một địa điểm tuyệt vời cho bữa sáng gần Seooreung.
- Tự phục vụ các món ăn kèm có thể refill tại quầy tự phục vụ, đặc biệt là bạch tuộc ướp muối (nakji-jeot).
- Kết hợp bát súp chueotang dày và ấm với cá lóc chiên giòn lớp bột mỏng.
Chi tiết
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 08:30–20:00
- Thứ Hai
- 08:30–20:00
- Thứ Ba
- 08:30–20:00
- Thứ Tư
- 08:30–20:00
- Thứ Năm
- 08:30–20:00
- Thứ Sáu
- 08:30–20:00
- Thứ Bảy
- 08:30–20:00