Cafe Hoin

Giới thiệu

Quán cà phê ấm cúng trong khu phố gần ga Sinseol-dong phục vụ cà phê phin pha chế cẩn thận và bánh phô mai compote tự làm.

Nằm trong một con phố yên tĩnh gần ga Sinseol-dong ở Dongdaemun, Cafe Hoin mang đến một nơi nghỉ ngơi yên bình trong khu phố với cửa kính sạch sẽ từ sàn đến trần. Nội thất nhỏ gọn — với quầy bar nhỏ bên cạnh các bàn cho 2-4 người — thu hút những người đi làm buổi sáng với giờ mở cửa sớm 7:30 sáng các ngày trong tuần, cũng như những khách đơn độc muốn đọc sách hoặc làm việc trong yên tĩnh. Kệ đựng đĩa CD và máy hát đĩa than luôn sẵn sàng cho khách, chủ quán vui vẻ phát các bản nhạc từ đĩa than Peppertones đến đĩa của Lee Juck theo yêu cầu. Chương trình đồ uống tập trung vào cà phê phin được suy nghĩ kỹ cùng các lựa chọn thủ công không chứa cà phê. Khách có thể thưởng thức hương thơm của ba loại hạt cà phê đơn nguồn khác nhau trước khi gọi món. Các lựa chọn như Guatemala Huehuetenango thu hút người uống thích vị ít chua và hương vị sạch sẽ, trong khi Colombia Honey Berries mang đến một ly cà phê trái cây cân bằng được phục vụ với đá. Các đơn hàng phin được trình bày cẩn thận trên khay gỗ riêng kèm theo ghi chú nếm thử và hai miếng sô cô la. Nếu muốn thứ gì đó tươi sáng hơn, quán chuẩn bị nước trái cây tự làm dùng máy tạo soda Delightsoda, bao gồm nước chanh chua và nước bưởi ngọt nhẹ. Món tráng miệng tập trung hoàn toàn vào hai món chủ đạo tự làm: tiramisu và bánh phô mai hiếm có. Bánh phô mai tránh độ đặc quá mức, ưu tiên kết cấu mịn, nhẹ kết thúc với compote trái cây theo mùa — như việt quất đậm đà — thêm vị ngọt tươi mà không gây cảm giác nặng nề. Với những chi tiết chu đáo như nước đá miễn phí vào những buổi chiều oi bức và thử nếm các loại rang mới, Cafe Hoin tạo nên sức hút nhờ sự hiếu khách chân thành và sự tỉ mỉ không vội vàng.