Đến nội dung
Dalbit Memil

Dalbit Memil

달빛메밀

Traditional

Giới thiệu

Nhà hàng chuyên về kiều mạch đặc sản gần Công viên Lớn Incheon và Soraesan, nổi tiếng với bánh kiều mạch nghiền bằng đá ăn kèm với chả sườn nướng và lẩu bulgogi cay.

Ẩn mình trong dãy nhà hàng rợp bóng cây bạch quả ở Jangsu-dong gần Công viên Lớn Incheon và Núi Soraesan, Moonlight Buckwheat (Dalbit Memil) chào đón những người đi bộ đường dài và các gia đình đa thế hệ với món ăn lành mạnh tập trung vào kiều mạch. Một cối xay đá lớn đặt ngay lối vào, thể hiện sự khéo léo của bếp: kiều mạch nguyên hạt mới xay được biến thành mì kiều mạch chiếm 80% và bánh kiều mạch đậm vị đất. Phòng ăn rộng rãi, sạch sẽ và giản dị, thường xuyên đông khách địa phương lớn tuổi và những người đi dạo cuối tuần. Điểm nhấn đặc trưng là *tteokgalbi memilsam*, một set sáng tạo kết hợp chả bò băm mềm với bánh crepe kiều mạch mỏng như giấy. Thực khách xếp chả thơm ngon lên bánh crepe vị hạt dẻ cùng rau salad tươi và đồ chua như bắp cải và giá đỗ để cân bằng vị béo của thịt với độ giòn mát sắc nét. Được phủ trên cùng bằng tỏi chiên giòn, set ăn kèm các món phụ gồm *yubu chobap* (cơm gói trong vỏ đậu phụ, gọi là *dalbap*) phủ trứng và một bát *muksabal* (canh thạch sồi) ấm áp ngâm trong nước dùng kiểu mì cá cơm, đôi khi được phục vụ lạnh vào mùa hè. Đối với nhóm đông người, lẩu nấm bulgogi cay (*eolkeun bulgogi beoseot jeongol*) là lựa chọn khác. Bữa tiệc bắt đầu với nấm bờm sư tử tươi ăn sống cùng dầu mè thơm và muối, tiếp theo là nồi lẩu sôi sùng sục với khoảng mười loại nấm và thịt bò ướp mềm tạo thành nước dùng ngọt, cay nhẹ. Mì kiều mạch tự làm giữ đúng tỷ lệ kiều mạch cao, mang lại độ dai chắc, mộc mạc và giòn tan mà không bị nhai lâu. *mul makguksu* có nước dùng lạnh nhẹ nhàng, dễ điều chỉnh với mù tạt và giấm, trong khi *bibim makguksu* được phục vụ với nước sốt ớt ngọt, cân bằng. Cả hai bát đều là bạn đồng hành tự nhiên với các đĩa thịt chia sẻ. Mặc dù chỗ đậu xe tại Man-ui-gol hạn chế, bãi đậu xe công cộng rộng rãi gần Soraesan giúp việc đến đây dễ dàng hơn.

Thực đơn

  • Grilled Short Rib Patties with Buckwheat Crepe Wraps떡갈비메밀쌈₩16.000
  • Spicy Bulgogi and Mushroom Hotpot얼큰불고기버섯전골₩15.000
  • Cold Buckwheat Noodles in Broth물막국수₩10.000
  • Spicy Buckwheat Noodles비빔막국수₩10.000
  • Spicy Buckwheat Noodles with Half-Dried Pollock코다리 비빔막국수
  • Spicy Pollock Salad명태회무침₩15.000
  • Fried Shrimp새우튀김₩15.000
  • Buckwheat Pancake메밀전₩6.000

Mẹo địa phương

  • Chỗ đậu xe tại chỗ rất chật; hãy đậu xe tại Bãi đậu xe công cộng Soraesan gần đó.
  • Đặt bánh kiều mạch tteokgalbi nướng hoặc lẩu bulgogi theo người để được giảm 50% giá mì makguksu.
  • Bánh kiều mạch tteokgalbi có thể mất 20–30 phút để chuẩn bị, nên lên kế hoạch trước.

Chi tiết

Điện thoại
032-472-0833

Giờ mở cửa

Chủ Nhật
11:00–20:00
Thứ Hai
—
Thứ Ba
11:00–20:00
Thứ Tư
11:00–20:00
Thứ Năm
11:00–20:00
Thứ Sáu
11:00–20:00
Thứ Bảy
11:00–20:00

Thứ Ba đến Chủ Nhật 11:00-20:00 (đặt món cuối lúc 19:00). Đóng cửa vào thứ Hai.

Tải xuống trênApp StoreTải trênGoogle Play