Wangnogari

Giới thiệu

Quán hof ấm cúng ở Huam-dong được người dân địa phương yêu thích vì bia tươi lạnh và các món ăn nhẹ hải sản khô như nogari.

Nằm dọc theo Duteopbawi-ro ở Huam-dong, Wangnogari là quán *hof* điển hình của khu phố—một nơi trú ẩn buổi tối giản dị hoạt động từ đầu buổi chiều cho đến tận khuya. Một cuộc đi bộ nhẹ nhàng từ Ga Đại học Phụ nữ Sookmyung đưa bạn đến quán rượu nhỏ này, nơi chỉ có ba hoặc bốn bàn bốn chỗ ngồi lấp đầy căn phòng ấm cúng. Nó hoạt động như một không gian tụ tập cộng đồng, thu hút người dân địa phương thường trao nhau những cái gật đầu quen thuộc khi buổi tối trôi qua và chỗ ngồi khiêm tốn nhanh chóng đạt công suất tối đa. Nhịp điệu của một đêm ở đây xoay quanh bia tươi lạnh được rót vào ly lạnh, đi kèm với những bát ngô nổ (*gangnaengi*) và đậu phộng rang miễn phí. Đây là một bối cảnh lý tưởng cho một vòng uống thứ hai không vội vã. Thực đơn món ăn tập trung vào các món ăn nhẹ uống rượu cổ điển, đơn giản. Cá khô tự nhiên là món chính: *daegu nogari* (cá tuyết khô) mềm mại và *wangnogari* cổ điển được nướng, cắt thành những miếng vừa ăn bằng kéo nhà bếp, và được phục vụ cùng với mayonnaise béo ngậy để chấm. Khi khách hàng lưu lại với ly này đến ly khác, chủ quán được biết đến với việc lén lút thêm một miếng *jwipo* (thịt cá nén) nướng lên bàn miễn phí. Ngoài hải sản khô, bếp còn chuẩn bị những món ăn uống quen thuộc và an ủi. Bánh pancake kimchi chiên mỏng được phục vụ giòn và nhẹ, phù hợp khi bạn muốn một cái gì đó mặn mà mà không cảm thấy quá tải. Chảo gà lòng (*dakttongjip*) dai và hạt ginkgo nướng bóng bẩy cung cấp những miếng ăn mặn, được thiết kế đặc biệt để đi kèm với bia lạnh. Đối với những ai thèm súp nóng cùng với chén soju, *beondegi-tang* (súp nhộng tằm) nồng nặc với nước dùng cay, tiêu. Các bàn luôn sạch sẽ mà không có độ dính thường thấy ở các quán bia cũ, và một nhà vệ sinh sạch sẽ, không phân biệt giới tính bên trong cơ sở giúp khách không phải lẩn vào những con hẻm tối tăm của khu phố. Đơn giản, hiếu khách, và được hỗ trợ bởi dịch vụ chu đáo, Wangnogari mang đến sức hấp dẫn bền bỉ, không cầu kỳ của một quán rượu địa phương chính hiệu ở Seoul.