Bada Hoesa Rang Seogyo Branch
바다회사랑 서교점
Giới thiệu
Nơi hải sản nổi tiếng ở Hongdae, nổi bật với cá sống cắt dày theo mùa, thu hút hàng dài người chờ trong mùa đông cho cá ngừ béo và cá đuối sọc vào mùa hè.
Những bể cá ngoài trời dài dọc theo Donggyo-ro báo hiệu sự tập trung vào hải sản của chi nhánh Seogyo của Bada Hoesarang, một địa điểm nổi tiếng ở Mapo được biết đến với việc phục vụ những miếng cá sống cắt dày theo mùa. Mặc dù nổi tiếng với hàng dài người chờ trong mùa đông do sự hành hương cho *daebangeo* (cá ngừ béo Thái Bình Dương), phòng ăn sôi động, giới hạn hai giờ vẫn duy trì động lực theo mùa nghiêm túc cho đến những tháng ấm áp hơn. Những thực khách mùa đông dũng cảm đứng trên vỉa hè để thưởng thức những đĩa cá ngừ cắt dày, được yêu thích vì độ dày và hàm lượng mỡ bóng bẩy, xếp trên cơm sushi có gia vị với tấm rong biển, wasabi và *baekgimchi* (kim chi trắng) giòn. Đến mùa hè, nhịp độ chuyển sang các loài cá mùa ấm mà không bị chen chúc trong mùa lạnh. Những đĩa kết hợp cá *heukjeomjuljeongaengi* (cá đuối sọc) giàu có với *chamdom* (cá chẽm đỏ) chắc chắn, dai, hoặc cá mú đốm đỏ nổi bật khả năng xử lý các kết cấu cá khác nhau của nhà bếp. Dù là mùa nào, những chiếc bàn luôn đầy ắp với một loạt các món ăn phụ trước khi cá được phục vụ. Khách thưởng thức súp bánh cá nóng, thịt lợn chiên xù cỡ vừa, salad macaroni lạnh, salad khoai tây và rau xanh tươi. Để tạo điểm nhấn mặn mà, đĩa hải sản đa dạng trình bày một loạt màu cam sáng của các loại hải sản, hải sản đỏ và hải sản đá, thịt mềm và vị biển sạch làm sống lại vị giác giữa các ly đồ uống. Những đơn hàng vào cuối buổi tự nhiên chuyển sang các món ăn thoải mái: một nồi cá hầm cay sôi sục, hoặc một bát ramen hải sản đầy ắp hải sản có vỏ và nấm mộc nhĩ nghiêng về hương vị đậm đà, phong phú của *jjambbong*. Với việc chờ đợi chỉ tại chỗ khi đầy và không khí ồn ào, Bada Hoesarang hoạt động như một quán hải sản khu phố điển hình. Đây là một nơi tụ tập không cầu kỳ được xây dựng cho các nhóm bạn bè chia sẻ những ly soju, cùng nhau thưởng thức những đĩa lớn và theo dõi các mùa qua những món hải sản tươi ngon nhất từ các bể cá.
Thực đơn
- Winter Yellowtail (Bangeo)
- Striped Jack (Shima-Aji)
- Red Seabream (Madai)
- Live Octopus₩30.000
- Sea Cucumber₩30.000
- 개불₩25.000
- 꽃멍게₩20.000
- 비다멍게₩30.000
- 돌멍게₩30.000
- 모둠멍게₩35.000
- 가리비회&구이₩25.000
- 소라찜₩30.000
Mẹo địa phương
- Thời gian ngồi bàn bị giới hạn trong 2 giờ khi đông khách.
- Mùa cá ngừ đông có thời gian chờ đợi cực kỳ lâu; hãy đến trước 5 giờ chiều vào các ngày trong tuần để giảm thời gian chờ.
- Xếp hàng chờ là điều bình thường; Đăng ký CatchTable tại chỗ có thể kích hoạt khi đầy.
- Vào mùa hè, hãy thử cá đuối sọc theo mùa (shima-aji) hoặc cá chẽm đỏ với ramen hải sản.
Chi tiết
- Ga Đại học Hongik
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 16:00–23:30
- Thứ Hai
- —
- Thứ Ba
- 16:00–23:30
- Thứ Tư
- 16:00–23:30
- Thứ Năm
- 16:00–23:30
- Thứ Sáu
- 16:00–23:30
- Thứ Bảy
- 16:00–23:30