Chaihong

Giới thiệu

Nhà hàng Trung Quốc cổ điển tại Trung tâm Mua sắm Yeouido phục vụ món tangsuyuk thịt heo chiên giòn và jjamppong phong phú, retro.

Nằm ở tầng hai của Trung tâm Mua sắm Yeouido cũ kỹ, chỉ cách Lối ra 5 của Ga Yeouido vài bước chân, Chaihong mang đến cảm giác hoài niệm về những hội trường tiệc tùng cổ điển. Với biển hiệu cổ điển, bộ đồ ăn bọc vải và không gian rộng rãi được chia thành các phòng ăn riêng có khả năng tiếp đón đông đảo nhân viên văn phòng, nơi đây là một nơi trú ẩn bền vững cho những người lao động địa phương tìm kiếm món ăn Hàn-Trung cổ điển. Nghệ thuật nấu nướng nổi bật của nhà bếp tập trung vào trạm chiên. Trong khi họ chế biến món thịt heo chua ngọt thông thường, tangsuyuk tỏi (*maneul tangsuyuk*) thu hút sự chú ý. Thịt heo chiên giòn được bao phủ trong một loại sốt nồng nàn nhưng cân bằng từ tỏi sống xay nhuyễn và chanh, cắt giảm độ béo mà không làm đắng. Ngay cả trong cách chế biến cổ điển, kỹ thuật chiên cũng tỏa sáng: lớp bột chiên mỏng như giấy, giòn tan bao bọc thịt heo mềm, đầy nước mà nhanh chóng biến mất khỏi bàn. Mì và cơm theo công thức truyền thống mang lại cảm giác ấm áp. Jjamppong mang đến một loại nước dùng đậm đà, gợi nhớ về tuổi thơ, trong khi sốt đậu đen đi kèm với cơm chiên tôm và rau củ tạo ra một hương vị đậm đà, điểm xuyết những miếng thịt dày. Khách hàng vào các ngày trong tuần thường chọn các khóa ăn trưa xoay vòng với các sự kết hợp như tangsuyuk, thịt heo xào ớt (*gochu japchae*), và một lựa chọn mì, cùng với những món lạ trên bảng như thịt heo xào cay jiajjang (*jeyuk jjajang*). Tốc độ phục vụ ở đây có thể thử thách những thực khách có thời gian ăn trưa hạn hẹp—các món ăn có thể xuất hiện từ nhà bếp với những khoảng dừng đáng kể giữa các món. Tuy nhiên, sự hiếu khách dễ chịu và nước dùng đậm đà có cách làm dịu đi những sự chậm trễ. Với bãi đậu xe miễn phí trong một khu vực tài chính nổi tiếng đông đúc, Chaihong vẫn là một điểm đến retro đáng tin cậy cho những bữa tiệc ấm lòng, không cầu kỳ.