Taeyang Coffee Bangbae

Giới thiệu

Quán cà phê Bangbae nổi tiếng được coi là một trong những địa điểm Einspanner hàng đầu ở Seoul, cho phép khách mang theo bánh ngọt từ bên ngoài.

Nằm trong những con phố nhỏ của Bangbae-dong gần Ga Naebang, Taeyang Coffee đã đạt được danh tiếng huyền thoại trên khắp Seoul chỉ nhờ vào chất lượng đồ uống của mình. Quán cà phê này nhỏ gọn và không cầu kỳ, chỉ có một vài chỗ ngồi đơn giản, một sân hiên ngoài trời nơi những chú chó trong khu vực thư giãn cùng chủ, và một không khí nhộn nhịp của khách hàng chờ đợi cốc mang đi. Thay vì đẩy mạnh thực đơn bánh ngọt của mình, Taeyang Coffee hoàn toàn tập trung vào nghệ thuật pha chế espresso, duy trì chính sách mở cửa chào đón các loại bánh từ bên ngoài—khách hàng thường xuyên ghé qua mang theo túi bánh từ các tiệm bánh gần đó như Montak để kết hợp với đồ uống của họ. Điểm thu hút chính là Einspänner, được nhắc đến như một trong những phiên bản hàng đầu của thành phố. Taeyang Coffee cung cấp đồ uống có thể tùy chỉnh theo cơ sở, với các tùy chọn được xây dựng trên nước, sữa hoặc cold brew. Đơn đặt hàng đặc trưng không thể tranh cãi là Số 2, lớp espresso đậm đà trên nền sữa mịn màng dưới một lớp kem dày, bùi và hơi ngọt. Khác với các lớp phủ cứng cần thìa, kem ở đây mịn màng và sẵn sàng để uống, hòa quyện trực tiếp vào cà phê đen, có độ axit thấp bên dưới. Nhân viên khuyên khách nên bỏ ống hút và tránh khuấy, để kem lạnh chạm vào vòm miệng trước khi espresso ấm, mạnh mẽ tràn qua. Đối với những người thuần túy, việc chiết xuất espresso theo kiểu nhỏ giọt cũng cần được chú ý. Long Black Số 1 sử dụng loại rang đặc trưng của quán, tạo ra một ly cà phê tràn đầy độ axit tươi sáng và hương vị trái cây nhiệt đới gợi nhớ đến một ly pour-over sạch sẽ. Với giá 5,500 won cho Einspänner đặc biệt, mức giá vẫn dễ tiếp cận bất chấp sự nổi tiếng, đảm bảo một dòng khách hàng thường xuyên quay lại quán từ giữa buổi sáng đến đầu buổi tối. Dù là tìm một chỗ ngồi trống hiếm hoi bên trong hay lấy một cốc nhựa để đi dạo trong các ngõ phố, đây vẫn là một nghi thức thiết yếu của Bangbae.