Yukhyangdo Sujeong-gu Office Branch
육향도 수정구청점
Giới thiệu
Quán nướng thịt heo trên bếp gang gần Văn phòng Quận Sujeong, phục vụ samgyeopsal và moksal dày được nướng ngay tại bàn cùng minari và kimchi.
Đối diện lối vào khu căn hộ Jai Prugio ga Sanseong ở Quận Sujeong, Seongnam, Yukhyangdo phục vụ thực khách địa phương tìm kiếm thịt heo cắt dày nướng trên bếp gang. Phòng ăn nhỏ chỉ có sáu hoặc bảy bàn, và giờ cao điểm buổi tối thường phải chờ ngoài hoặc đến sớm để có chỗ ngồi mà không phải cạnh tranh với tiếng ồn của các bữa ăn gia đình sôi động. Điểm thu hút chính của Yukhyangdo là dịch vụ nướng thịt không cần khách tự làm. Nhân viên bao quanh nắp gang hình vòm (sotttukkeong) bằng các tấm chắn kim loại cao để ngăn dầu bắn, chiên những miếng samgyeopsal và cổ heo cực dày ngay tại bàn cho đến khi mỡ chảy ra nhiều. Khi thịt giòn, mỡ chảy phủ lên nhiều món ăn kèm đặt quanh mép: kimchi cay nồng, gosari (dương xỉ), giá đỗ, nấm, bí ngòi và minari tươi (rau cần nước). Bộ đồ ăn bằng đồng kiểu cổ điển với các món phụ như hành ngâm và wasabi nấm shiitake cay nồng. Phần lớn khách chọn các set kết hợp, như Pungnyu Hansang cho 2 người hoặc Sura Hansang lớn hơn. Những đĩa này kết hợp các phần thịt heo với một bát doenjang sulbap — món canh tương đậu nành cay sôi sùng sục với rau củ, thịt thái nhỏ và cơm, nhanh chóng thấm đượm nước dùng đậm đà. Trong khi ba chỉ dày được khen ngợi vì lớp vỏ giòn khi nướng kỹ, khách hàng cũng nhận thấy sự khác biệt về độ đồng đều. Phần thịt có thể nhiều mỡ đặc, và các phần thịt gọi thêm sau có thể được nấu sẵn từ bếp với dịch vụ bàn ít chú ý hơn. Cổ heo có thể hơi nạc và dai hơn so với ba chỉ. Không gian chật hẹp khiến khói và mùi thức ăn dễ bám vào áo khoác, nên hãy để quần áo quý giá ở nhà. Không có chỗ đậu xe riêng cho khách, khách nên đậu xe ở bãi công cộng Văn phòng Quận Sujeong bên kia đường trước khi vào thưởng thức món nướng nóng hổi.
Thực đơn
- Pungnyu Hansang Set (2 People)₩50.000
- Samgyeopsal (Pork Belly)
- Doenjang Sulbap
- Sura Hansang Set (3-4 People)₩85.000
- Moksal (Pork Neck)
- 육향삼겹살(180g) (2인이상)₩15.000
- 육향목살(180g) (2인이상)₩15.000
- 육향항정살(180g) (2인이상)₩19.000
- 육향가브리살(180g) (2인이상)₩19.000
Mẹo địa phương
- Nhân viên nướng kỹ các phần thịt heo dày trên chảo gang có tấm chắn dầu.
- Đặt set Pungnyu Hansang cho 2 người để có sự kết hợp thịt heo và doenjang sulbap tuyệt vời.
- Giờ cao điểm buổi tối rất đông; dự kiến chờ đến 30 phút hoặc đến sau 8 giờ tối.
- Đậu xe tại bãi đậu công cộng Văn phòng Quận Sujeong gần đó vì không có chỗ đậu xe tại chỗ.
Chi tiết
- Ga Sanseong
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 11:00–22:30
- Thứ Hai
- 11:00–22:30
- Thứ Ba
- 11:00–22:30
- Thứ Tư
- 11:00–22:30
- Thứ Năm
- 11:00–22:30
- Thứ Sáu
- 11:00–22:30
- Thứ Bảy
- 11:00–22:30