Seodam Sotbap & Hwaro
서담솥밥&화로
Giới thiệu
Nhà hàng sotbap Hàn Quốc ấm cúng tại Gasan Digital Complex phục vụ các món cơm nấu trong nồi đá mới được nấu cùng với các món lẩu và các món ăn kèm thơm ngon.
Nằm trong tòa nhà J-Platz ngay gần lối ra 11 của Ga Gasan Digital Complex, Seodam Sotbap & Hwaro mang đến một nơi trú ẩn ngăn nắp cho món cơm nấu trong nồi riêng biệt tại Geumcheon. Phòng ăn cảm thấy bình yên và ấm áp, được tạo điểm nhấn bởi tông màu gỗ tự nhiên, chỗ ngồi thoải mái và các vị trí quầy bar dành cho thực khách đơn. Trong những giờ cao điểm vào bữa trưa trong tuần, các nhân viên văn phòng địa phương ghi tên của họ vào danh sách chờ viết tay trước khi đến các bàn được trang bị máy tính bảng để tự chế biến món ăn của mình. Trọng tâm của thực đơn xoay quanh *sotbap*—cơm mới hấp được phục vụ trong các nồi nặng giữ cho hạt cơm nóng hổi trong khi tạo ra một lớp cơm cháy giòn ở đáy. Nhà bếp tập trung vào các gia vị tự nhiên tinh tế thay vì các loại sốt nặng. Món cơm nấu với bào ngư Wando là một điểm nhấn cho bữa ăn sạch sẽ, xếp những lát bào ngư mềm mại, dai lên trên hạt cơm nhẹ nhàng được thấm hương vị hải sản. Món trứng cá tuyết và rau mùi nước cân bằng giữa vị mặn của trứng cá với độ giòn tươi mát của thảo mộc, trong khi món cơm nấu với lươn được gia vị đến mức hào phóng với những miếng lươn bóng bẩy cùng với kimchi, dưa và súp nhẹ. Đối với những thực khách thích thịt, món cơm nấu với bít tết flat iron sous-vide kết hợp thịt bò mềm với bơ tan chảy, trong khi món gyudon sotbap với tỏi tươi phá vỡ một quả trứng poached mềm vào thịt bò mặn và hành ngọt. Một lựa chọn phổ biến là set thịt (*gogi hansang*), cho phép thực khách tự lắp ráp một khay đầy đủ bằng cách chọn một bát cơm, một nồi súp nóng như nước dùng xương gối bò và xương ngực giàu chất béo hoặc lẩu rau shabu cay, và một món ăn kèm như những viên phô mai tôm chiên giòn được phục vụ với sốt ớt ngọt. Nghi thức kết thúc theo cách truyền thống: sau khi múc cơm vào một bát bên để ăn với các món ăn kèm, đổ nước ấm vào nồi đá, đậy nắp lại và để những hạt cơm cháy còn lại mềm ra thành một món súp *nurungji* ấm áp, dễ chịu giúp làm sạch vòm miệng.
Thực đơn
- Seodam Meat Sotbap Set₩17.900
- Wando Abalone Sotbap₩16.900
- Perilla Leaf Spicy Pork Sotbap
- Fresh Garlic Gyudon Sotbap
- 55°C Sous-vide Flat Iron Steak Butter Sotbap₩16.900
- 스테이크버터솥밥₩15.900
- 명란미나리솥밥₩11.900
- 매콤가지고기솥밥₩12.900
- 꼬막미나리솥밥₩12.900
- 새우버섯감태솥밥₩12.900
- 관자버터애호박솥밥₩13.900
- 차돌숙주불향솥밥₩13.900
Mẹo địa phương
- Kết nối thuận tiện ngay bên ngoài lối ra 11 của Ga Gasan Digital Complex trong tòa nhà J-Platz.
- Đặt món ăn theo set (한상) để kết hợp lựa chọn sotbap của bạn với một món lẩu cá nhân và món ăn kèm.
- Đặt chỗ qua Naver có sẵn, nhưng khách đi bộ phải ghi tên vào danh sách trên bảng clip tại cửa.
- Máy tính bảng tại mỗi bàn giúp việc đặt món trở nên đơn giản.
Chi tiết
- Ga Gasan Digital Complex
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 11:00–17:00
- Thứ Hai
- 11:00–22:00
- Thứ Ba
- 11:00–22:00
- Thứ Tư
- 11:00–22:00
- Thứ Năm
- 11:00–22:00
- Thứ Sáu
- 11:00–22:00
- Thứ Bảy
- 11:00–17:00